20 фантастично једноставних рецепата за рижото

Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес

Сваки домаћи кувар требао би научити како кухати рижото. Само име плаши многе људе - али рижото није толико изазовно да се чини као што би се чинило у вашим омиљеним емисијама о кувању. Потребно је само тешку таву, горионик, кашику и мало пиринча и бујона. Започните с циљем, савршеном рижото треба само 30 минута за израду.

Тајна сјајне рижоте је у ствари врло једноставна: непрестано мешајте! Деловање мешања помаже да рижа ослободи скроб док се кува, што рижото чини кремастим. Пиринач има тенденцију да тоне на дно смеше и држи се за дно тепсије - па наставите да се креће.

Рижа Арборио је традиционална, али можете користити дугозрни бели пиринач; крајњи резултат једноставно неће бити толико кремаст. Ево неколико феноменалних рецепата за рижото, укључујући један за печени рижото и други који се само два пута меша ако не желите да стојите преко шпорета.

Једном када знате како направити рижото, користите своје омиљене састојке и направите своје ремек-дело.

• Лаган традиционални рижото

  

  Паула Тхомас / Момент / Гетти Имагес

  Употреба свеже нарибаног пармезана у овом лаганом традиционалном рецепту за рижото је обавезна. (Немојте ни помислити на сир у зеленој конзерви). Добро квалитетно бело вино такође ће повисити овај једноставан рижото рецепт који можете добити на столу за око 30 минута, што ће га учинити сјајним оброком за недељу дана када жудите за удобном храном.

• Рижото са гљивама

  

  Бриан Мацдоналд / Дигитал Висион / Гетти Имагес

  Права чаролија овог рецепта за рижото са печуркама потиче из употребе залиха од гљива, али било која поврћа могу се заменити. Месне гљиве дају укусан, богат окус овом укусном јелу од вегетаријанског рижота који чини одличну опцију за ручак или вечеру.

• Цроцкпот шунка и рижото од грашка

  

  Виллиам Схав / Гетти Имагес

  Када размислите, ниска, спора грејача спорог штедњака је савршен начин да направите рижото. Овај укусни крокпот шунка и грашак рижото од грашка испадају врло глатко и кремасто. И тако је једноставно!

• Пилећи рижото од дугог зрна риже

  

  Р&Р Публикације Маркетинг Пти Лтд. / Гетти Имагес

  Да ли бисте веровали да редовна рижа са дугим зрнима делује у овом пилећем рижоту? Пуристи се могу држати арборио пиринча, што је свакако симпатично, али ова верзија пиринчаног рижота с дугим зрном риже је супер лагана и укуса тако фантастична, препоручујемо вам да је испробате. Ово је удобна храна до максимума.

• Рижото од тиквица Буттернут-а

  

  Стеве Бровн Пхотограпхи / Гетти Имагес

  Рижото са тиквицама од бутерутта фантастична је варијација основног рецепта за рижото. Бундева тиквица богата је и витамином Ц и калијумом, па је ово укусно и хранљиво јело у којем можете уживати у уживању. Слатки укус и кремаста текстура тиквице лепо употпуњују рижото од рижота.

• Печени рижото рецепт

  

  Алан Бенсон / Гетти Имагес

  Печење рижота у врућој рерни, након што се смеша угризе на врху штедњака, супер је једноставан начин прављења овог укусног прилога од пиринча. Овом печеном рецепту за рижото можете додати било шта, од грашка до сјецкане куване пилетине или шунке овом једноставном и укусном рецепту.

• Слани пилећи рижото

  

  Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес

  Ево сјајног начина да искористите остатак кухане пилетине (или пилетину из супермаркета од супермаркета), што додаје задовољство класичном рецепту за рижото. Послужите ову лагану, 30-минутну слану пилетину с рижотом вечером радним данима када жудите за нечим топлим и пуњењем, са зеленом салатом са стране.

• Италијански рижото од слатког грашка

  

  Петер Цассиди / СтоцкФоод / Рисер / Гетти Имагес

  Овај елегантни и шарени италијански рецепт за рижото од слатког грашка направљен је од слатког зеленог грашка и пршута за класичну варијацију италијанског рижота. Свидеће вам се начин на који слатки укус грашка и слани укус пршута заједно раде на подизању традиционалног рецепта за рижото.

• Рижото од јастога

  

  Јеан Цазалс / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес

  Када кувате да импресионирате, не тражите даље од овог рецепта за божански декадентни рижото од јастога који је изненађујуће једноставан за састављање. Опакирајте своје госте вечере са овим богатим рецептом за вечеру, који се прави од риже Арборио, јастога, белог вина, белог лука, шарлота и домаћих или припремљених залиха.

• Пикантни рижото са рецептуром црвене паприке

  

  мартинтурзак / Гетти Имагес

  Ево мало вегетаријанског и веганског рецепта за зачињену рижото с црвеном паприком, која добија доста ударца од љуске кајенске и црвене паприке.

• Рижото од шпарога

  

  свариопхото / Гетти Имагес

  Свјеж, травнат укус шпарога уноси прољетни укус у ово елегантно јело од шпарога с рижотом. Послужите га као савршену пратњу пилетини или риби на жару.

• Панцетта рижото рецепт

  

  Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес

  Овај слани, слани панцета рижото рецептор највише користи слани укус панцете. Нарезана панцета (или сланина) загрева се у мало уља док не постане смеђа и хрскава. Затим се рижи из арборио додаје масти са панцетом, уливајући је у меснати укус. Слатки зелени грашак додаје свежину која уравнотежује укус панцете, чинећи ово још једном класичном варијацијом традиционалног италијанског рижота.

• Гурмански вегетаријански рижото са уљем тартуфа

  

  Луис Алваренга / Гетти Имагес

  Гурмански вегетаријански рижото са тартуфовим уљем је богат, декадентан и препун укуса, захваљујући издашној количини свјежих гљива, интегралног млијека, путера, бијелог вина, сира и сензуалног уља тартуфа. Океј, то није баш дијетална храна, али ово је вегетаријанско јело довољно маштовито за вечере, довољно је да се испуни сам и пун дубине. Можете чак претворити неке не-вегетаријанце овим рецептом!

• Вегански рижото са сушеним парадајзом

  

  Свариопхото / Гетти Имагес

  Веганска рижота са сухим рајчицама на сунцу је декадентно, укусно вегетаријанско и веганско главно јело. Ароматизиран свежим босиљком и першуном, овај италијански рецепт за рижото са сушеним на сунцу сухом шареном пиринчем.

• Рецепт за рижото од смеђег пиринча и пиринча

  

  Јела / Диана Раттраи

  Ова модерна рижото користи смеђу рижу кратког зрна (смеђи рижин арборио), гљиве, грашак, жалфију и пармезан за изванредне резултате. За кухање пиринча потребно је нешто дуже времена, него белог пиринча, али арому чини да време укључивања апсолутно = вреди. Сви ће обожавати овај рижото и рижото са смеђим пиринчем.

• Рижото са вином Амароне (Рисотто алл'Амароне)

  

  Јосепх Де Лео / Гетти Имагес

  Рисотто алл'Амароне богате, црвене боје, кува се с вином Амароне делла Валполицелла, за декадентни препарат који изгледа импресивно, али може бити спреман за мање од 30 минута. Рижото с вином Амароне савршен је за вечеру у касним ноћима за двоје или као импресиван први курс на вечери са позваним гостима.

• Рецепт за рижото под притиском

  

  Царло Сперанза / ЕиеЕм / Гетти Имагес

  Овај рецепт за рижото под притиском на штедњаку је једноставно неподношљив и нуди дивно јело од риже. Можете користити традиционални пиринач из арборио за класичне резултате, али у прстима рижа са средњим зрном такође може добро да функционише.

• Вегетаријански рижото са артичоком са смањеном масноћом

  

  Јасон Лоуцас / Гетти Имагес

  Гледате ли своје калорије, али жудите за нечим кремастим и задовољавајућим за вечеру? Ово рижото са артичоком са смањеном масноћом је гурманско вегетаријанско јело које има мање масти у односу на традиционалне рецепте за рижото. Тофу додаје протеине овој сласној вегетаријанској рижото ароматизираној артичокама уместо сира или шлага.

• Сирни вегетаријански рижото

  

  Цливе Стреетер / Гетти Имагес

  Сирни вегетаријански рижото је кремаст, богатог укуса и прави је предјело за вечеру. За додавање исхране додајте пари цветаче брокуле и добили сте укусно вегетаријанско јело које ће бити хит и за децу и за одрасле.

• Рижото од гљиве квиноје (Куинотто)

  

  Сликовница / Лисовскаиа Наталиа / Гетти Имагес

  Куинотто је паметно хибридно име (куиноа плус рижото) за ово богато и кремасто јело са рижотом од гљиве квиноје које уместо риже арборио користи квиноју. Куиноа је супер протеинско зрно које садржи велике беланчевине које је у последње време порасло у популарности, захваљујући својим хранљивим својствима и орашћеном укусу. Пошто квиноја не постаје кремна када се куха споро, као што је рижа арборио, овај рецепт додаје тешку крему, уноси укусан укус који употпуњава пријатну текстуру зрна квиноје.