3

Јела

• Укупно: 5 мин
• Припрема: 2 мин
• Кувар: 3 мин
• Принос: 6 порција

значка уредника 167 оцена Додајте коментар

Халлоуми је феноменалан сир са Кипра и омиљен у грчкој кухињи. По текстури је слична моцарели, али пошто је у саламури помало је слана и има већу дубину укуса. Идеалан је сир за роштиљ, јер се не топи, иако лијепо омекшава. Добро се подноси свим врстама кувања, задржавајући већину свог облика.

Пржење халвема ствара јединствену посластицу. Жвакава је - немојте очекивати да ће се растопити у устима - и укусна је. Можете је надопунити на било који начин. Ово јело захтева гарнирање од парадајза и балзамични вињегре, али можете га једноставно послужити са маслиновим уљем за више чистог укуса.

Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер

Састојци

• 1 (8-инчна) паковање халлоуми сира (исушен и исечен на 3/8-инчне кришке)
• Маслиново уље (за четкање)
• За гарнис
• Свеже млевени бибер (по укусу)
• Оригано или листови метвице
• 4 до 5 цхерри парадајза (преполовљено)
• Балзамична винаигретта

Кораци за то

Скупите састојке.



Јела

Подгријати таву за пржење без лијепљења на јакој ватри.

Сушене кришке сира Халлоуми осушите их папирним пешкиром. Ставите кришке на тањир и обе стране лагано премажите маслиновим уљем да се свако добро премаже.



Јела

Сипајте сир у врућој тави док свака кришка не створи дубоку смеђу корицу, отприлике 1 минут на првој страни и 1 до 2 минуте на другој.



Јела

Поховани сир ставите на тањир и украсите бибером, зачинским биљем, парадајзом и вињегром.



Јела

Савети

• Халоуми ће пушити док га кувате. Не будите узнемирени - не радите ништа лоше. Само укључите отвор, отворите прозор или покрените вентилатор. Сир се треба омекшати док се кува, али никаква течност не би требала да исцури и неће се растопити. Можете га потапшати лопатицом како бисте тестирали његову конзистенцију. Пазите да хладите кувану халву да бисте је користили неки други дан; Хлађење обично чини пржену халву превише тврду и чврсту.

Варијације рецепта

• Можете додати 1/2 кафене кашике уља у таву јер се загрева за више укуса маслиновог уља. Ако желите прескочити парадајз, једноставно поспите кувану халву, папром, ориганом или нане, и можда још мало маслиново уље. Такође можете испробати сок од црвене паприке, паприке или лимуна. Сакупљање халве, а не резање нуди бескрајне могућности; на пример, додајте комаде у салату или повртно јело ради додатног ударца.

Ознаке рецепта:

• Парадајз
• халлоуми
• предјело
• грчки

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!