Мицхаел Пиазза / Гетти Имагес
Забава за журку са вином и сиром? Отварање галерије и желите да храна буде једноставна? Одговор је упаривање гурманских сирева уз различиту пратњу како би се створила савршена тањир од сира уз коју ће бити чаша вина.
Без обзира да ли постављате пладањ сира на великој коктел забави или припремате курс сира за интимну вечеру, треба пробати мноштво одличних пратњи сира.
Шта парити са Артисан сиром
Ако служите занатски сир, прескочите маске произведене од крекера и потражите пратеће производе који су створени с једнаком пажњом. Можете забавити крекере или гурманске крекере, јер они добро иду уз јединствене сиреве и изгледају добро, али постоје и елегантнији избор. Учинићете правду и за сир и за све за што га послужите, а целокупно искуство укуса биће много корисније. И немојте се стидети добити савет од свог мајстора у специјалној продавници. Чак и ако нисте сигурни да желите ићи том рутом, они су извор који ће вам помоћи да донесете најбољи избор онога што тражите у смислу укуса и визуелне презентације за вашу винско-сирну забаву.
Циљ спаривања гурманских сирева уз пратњу је понудити различите укусе током вечери. То значи да би било шта претерано пренапорно могло покварити непце. Да бисте то избегли уз једноставне пратње, јер је сир звезда емисије. Иако постоје искусни крекери и хреновке који ће се истицати, треба их послужити уз сиреве блажег укуса и текстуре.
Грицкалице за парити са сиром
Вештачке крекеријске ракије, попут Раинцоаст Цриспс-а, могу се послужити са умацима или траквицом, маслине као што су каламата, ницоисе, пихолине, гаета, заједно са благим сиревима.
Хрскави хлеби попут багета, рустикалног мултизрнатог зрна и ражњића, као што је Сторие, добро се слажу са богатијим сиром. Сирне сламке одлично иду на коктел забави или се приказују међу јелима са удовима за обоје.
Сушено воће, посебно љуте марелице, датуље, љуске Монтморенци трешње: Пуњени датуми са сиром и умотани у пршут или друге производе од шаргарепе и сухомеснатих производа као што су соппрессата, бодље, шунка Серрано и слично. Послужите сир на врху сушеног воћа за јело. Додајте орашасте плодове попут бадема, ораха, пеца, лешника и добили сте хрскаву, слатку и кремаст сир за непце-плеасер за све.
Свјеже сезонско воће одлично иде уз сир, али само ако се укуси могу избалансирати. Воће попут смокава, грожђа, брескве и бобице иде са млеком и кремастим сиром. Чувајте и полутврде сиреве за јабуке, диње и крушке.
Крумпири и желе желе бити главни град на винско-сирним забавама. Обавезно попржите цхутнеи, сенф, компоте од воћа и џемове. Такође бисте могли потражити пасту од дуње, пасту од гуаве и вариво од меда.
