Лигиа Ботеро / Гетти Имагес
Суви пасуљ се лако узгаја и може се чувати након бербе за здрав, укусан оброк током целе зиме. Пуно је задовољства у производњи сопствених нискобуџетних протеина на бази биљака.
Комбинујте пасуљ са кукурузом, пиринчем или другим житарицама да бисте направили комплетан протеин. Пасуљ је богат витамином групе Б и фолном киселином, садржи минерале укључујући гвожђе, селен, калијум, магнезијум и калцијум, а садржи много влакана.
Савјети за садњу
Посадите грах након последњег датума мраза на вашем подручју и идеално је сачекајте да се земља добро загреје (70 до 90 степени Ф). Пасуљ треба директно сејати у тло.
Свемирске семенке удаљене 1 1/2 инча. Размакните размаке од 14 до 36 инча у зависности од ваше опреме. Ако узгајате мали број граха за ручну бербу, свемирски се зближавају. Ако користите трактор, размакните 36 инча.
Растуће белешке
Зрно најбоље успева у умерено богатом тлу, али успеваће и у помало осиромашеним тлима, јер имају способност да сами фиксирају азот. Пасуљ не реагује баш на додато ђубриво. Ако је ваше земљиште кисело, додајте мало вапна пре садње.
Ако први пут садите грах у ово тло, обавезно премажите семенке пасуља инокулантом, специфичном врстом ризобиума која пасуљу треба за клијање (то можете добити од семенске компаније или пољопривредне продавнице у којој се налазите купите своје семе). Једном кад се уђе у тло, инокулант ће остати тамо и множити се готово неодређено, тако да је ово само први задатак садње.
Мулчите током раног раста како би се коров смањио. Једном када су биљке добро успостављене, одличне су за сенчење корова.
Штетници и проблеми
Као мекане једногодишње грах је врло осетљив на мраз. Посадите једном када сте сигурни да је опасност од мраза прошла и побијте рано, ако је потребно, како је горе описано, да не бисте оштетили мраз у јесен. Превише кише може довести до појаве рђе, плијесни и удара. Избегавајте рад међу влажним биљкама. На крају сваке сезоне окрените се међу крхотинама пасуља и вежбајте ротацију усева.
Капуљице и коријенске црвице понекад нападају саднице. Танке биљке које омогућавају добру циркулацију ваздуха.
Ако је јесенско време врло влажно или ако мраз угрожава жетву, рано повуците биљке и завршите сушењем под покровом, као што је у шупи, стаји или подруму. Пасуљ ће и даље сазревати у махунама чак и након што их уберете, тако да не брините превише ако морате да узмете незрели пасуљ.
Одржавање
Пасуљ је прилично једноставан у поређењу с другим усевима. Само коров, вода и муљање по потреби током вегетацијске сезоне. Они су прилично отпорни на сушу, али морате осигурати да имају довољно воде док формирају махуне и семенке за добру жетву.
Берба
Суви пасуљ се бере када звецка у махуни. Руку подигните руком и објесите од коријена. Традиционално се биљке пасуља вежу на стуб висок пет до седам стопа. Ручно можете убрати до пет хектара пасуља, али за то ће вам требати и специјална опрема за жетву.
Суви пасуљ захтева млаћење - извадите грах из махуна. За мале количине, то можете учинити ручно притиском на махуне. Традиционална метода је држање биљке за коријење и ударање по унутрашњости бачве. За више од око пола хектара пасуља, можда бисте желели да уложите у опрему за млатење.
Након млевења пасуљ се мора очистити и сортирати. За мале количине, учините то ручно, користећи екран и фен за сушење косе (или компресор за ваздух ако га имате). Сплит грах може се хранити домаћим животињама. За велике жетве пасуља можете купити средство за чишћење семена.
Ако је пасуљ мекан (загријте га и погледајте), наставите да га сушите док не осетите чврсто место пре него што га пребаците у складиште. Замрзавањем пасуља пре складиштења убијају се сви потенцијални инсекти попут пески граха.
Складиштење и очување
Чувајте суви грах у сувој, хладној и непропусној посуди даље од сунчеве светлости. Пасуљ се најбоље користи у сезони након бербе, али трајаће и неколико сезона ако је потребно.
Пасуљ се самооплодњава, тако да не морате размакнути различите сорте одвојене једна од друге. Само сачувајте своје најбоље и најраније зрело семе за следећу годину.
