Шта је канадски виски из магле?

Бровн-Форман

• Свестран, гладак канадски виски

  Цанадиан Мист је мешани канадски виски дестилован у Цоллингвооду, Онтарио. Представљен је 1969. године и остаје приступачан, поуздан, глатки виски. Ако тражите најсвестранији виски за коктеле или меки виски који пиће вотке може претворити у ову категорију тамних алкохолних пића, то је одличан избор.

  Брзе чињенице

  • Састојци: кукуруз, раж, јечмени слад; ароматизира виски

    Доказ: 80

    АБВ: 40%

    Калорија у кади: 69

    Поријекло: Цоллингвоод, Онтарио, Канада

    Укус: Меко, слатко, ванилија, храст

    Послужите: равно, на стијенама, коктели, пуцњеви

  Од чега се прави канадски магистрски виски?

  Цанадиан Мист дестилована је у Цоллингвооду, Онтарио. Непосредно је од обале Грузијског залива и воде играју саставну улогу у процесу дестилације. Основни виски који се користи за канадски Мист је мешавина кукуруза, јечменог слада и ражи. Сав кукуруз који се користи узгаја се у кругу од 100 километара од дестилерије; раж се узгаја и у Онтарију, а јечмени слад стиже из Алберте.

  Да би се припремио за дестилацију, кукуруз је млевен, помешан са водом и потрошеним стајлингом, а затим пире додатком за екстракцију шкроба зрна. Једном када се кукурузна мешавина охлади, додају се млевени јечменов слад и раж и врши се претварање шкроба у шећер. Специјално формулисани суви квасац додаје се да започне процес ферментације током кога се ти шећери претварају у алкохол и конгенера за додавање укуса. Добијена ферментисана каша од зрна је у овом тренутку „пиво“.

  Након ферментације, каша од зрна три пута се дестилира у бакару током којег се виски испарава да би се добио производ зван "високо вино". Затим се виски помеша са водом и паром из Грузијског залива. Овим се уклањају неки конгенери, то су хемијска једињења произведена током дестилације која играју улогу у укусу и ароми ликера и делимично су одговорна за мамурлук. Цанадиан Мист задржава део конгенера да би у виски ухватио жељене окусе. У овом тренутку, виски је високо-отпоран, па се реже водом и бачва за мешање.

  Овај базни виски сазрева у бачвама од белог храста све док се не добију жељени укуси. Ове кабине од 50 галона специјално је за канадски Мист направила матична компанија, Бровн-Форман. Дрво је обогаћено спецификацијама које вискију дају глаткоћу и ванилије. Након што их употребите три пута, кашике се продају у дестиларнама за шкотске и ракије.

  Мешање је последња фаза за сваки канадски виски. За Цанадиан Мист, основни виски дестилерије је помешан са аромама вискија који се могу дестилирати из ражи или пшенице. Према канадском Правилнику о храни и лековима, не може се додати више од 9, 09 процената осталих састојака за ароматизацију (нпр. Лука, шерпе, итд.). Доследно креирање укуса за потпис Канаде из ових елемената је уметност која се може ценити у сваком гутљају. На крају, Цанадиан Мист је флаширан у количини од 40 промила алкохола (АБВ, 80 доказа).

  Какав укус канадске магле?

  Канадски Мист је сладак попут рума са глаткоћом вотке и аромом вискија. Садржи богатство са аромама ванилије, карамеле и тамног воћа са чистим, глатким финишом. Дефинитивно је један од суптилнијих и мекших вискија који је доступан.

  Како пити канадски маглу

  Као раван виски, било да је на камењу или у кругу снимака, канадски Мист вероватно не би био први избор за многе пиће вискија. То је посебно тачно ако уживате у робусним бурбонима или у димним вискијима. Иако је глатки гутљај, овај виски одликује се мешовитим пићима, јер отелотворе њежну слаткоћу која је довољно свестрана да распореди спектар коктела.

  Уз Цанадиан Мист, постоји бескрајна листа савршених синдиката, од ђумбира и лимуна до јавора и кафе. Толико је помешан да се може користити и у коктелима без вискија. Употријебите је за замјену вотке козмополитана, текиле маргарите или мохитовог рума и уживајте у новом укусу у најпознатијим пићима.

  Коктел рецепти

  Не можете погријешити ако у сваки коктел вискија накапате шалицу канадског Миста, посебно у било који који захтијева мијешане или канадске вискије. Пиће ће бити једнако суптилно као и сам виски и олакшат ће уживање у пићу. Пошто је овај виски такође јефтин, савршена је база за експерименте инфузије вискија и врло добро ће прихватити било какве ароме.