Већина Росх Хасхана менија је сачињена од јела од меса и перади, често са рибом и чорбама на бази пилетине. Међутим, месо вам не треба да бисте уживали у лепом, свечаном оброку. Овај вегетаријански мени приказује неколико намирница које имају посебно значење на Росх Хасхана. Већина рецепата је такође веганска и сви су пареви (без млека), укусни и релативно једноставни.
-
Јабуке, мед и шипак
Заслуге: Сарах Боссерт / Гетти Имагес
Ашкеназим фаворизира јабуке намочене у мед како би најавили слатку нову годину. Додајте свом слављу послуживањем различитих јабука са тржишта фармера, уз избор занатских меда који ће засигурно удовољити вашим гостима. Ако ћете и за столом имати вегане, понудите силан, или датулу меду.
-
Мед пшенице рајин халаха
© Мири Ротковитз
ХАЛА са округлим грожђицама основа је многих јела Росх Хасхана. Ова домаћа хала од пшеничног меда од пшеничног меда оплемењена је слатким златним грожђицама и обогаћена белим брашном од целог пшенице, ванилијом и дозом кардамома.
-
Јуха од печене мркве, јабуке и целера
© Мири Ротковитз
Матзо кугла супа је традиционални додатак благданском столу. Иако постоји вегетаријанска верзија и пилетини нико неће недостајати, размислите о томе да послужите супу од поврћа без адаптације. Печена супа од шаргарепе, јабуке и целера је живахна, сјајно ароматизирана и чини елегантну предјело за празнични оброк.
-
Класична израелска салата
Јела једе
Фино сјецкано поврће звезде је иконе израелске салате. Прелепа је у својој једноставности, а црвена и зелена поврћа прелепо су у чинији. Једноставно, овај рецепт комбинује паприку, краставац, кору и парадајз преливен лаганим преливом од лимуна и маслиновог уља. Зачините је сољу и бибером или додајте арому са домаћим за'атаром како бисте га још више задивили.
-
Поврће и сланутак тагине са кускусом
© 2014 Мири Ротковитз
Шарено и задовољавајуће, ово поврће и сланутак с кускусом лако се припремају и изгледају импресивно. Пуни га импресивна врста зачина попут цимета, кумина и ђумбира, или можете још једноставније употребити припремљену или домаћу мароканску зачињену мјешавину. Било како било, спреман је за стол у року од сат времена.
-
Печени броколи са ђумбиром
© Мири Ротковитз
Брокула је увек угодна гужва, а овај печени броколи са ђумбиром је апсолутно неодољив. Ако вам је потребно само пет састојака и мање од 30 минута, јело ће вам помоћи да повучете празничну вечеру која ће засигурно свима удовољити. Само немојте очекивати да ће имати остатака!
-
Житарица са пуним зрном
© Мири Ротковитз
Овај рецепт нуди здравији спин на традиционалној јеврејској торти од јабука. Садржи брашно од целог зрна и мање масти и шећера у односу на оригинални рецепт. Иако је можда „лакши“, торта не жртвује ништа. Задржава густу мрвицу и невероватног укуса па ваши гости можда неће ни приметити разлику.
