Диана Раттраи
Узимање времена за тост орашастих плодова учиниће их хрскавијим и појачати њихов природни укус; ораси постају мириснији и након правилног тостирања ослобађају своје уље. Такође, препечени орашасти плодови имају мању вероватноћу да потону у колачима, муффинима и тепсији од пецива.
Постоји неколико начина тостирања орашастих плодова, а метода суве таве је најчешћа и временски ефикасна, али методе пећнице и микроталасне пећнице такође делују добро.
Доносимо вам три најчешћа начина тостирања орашастих плодова, тако да их можете лако припремити да се умешају у ваше рецепте за песто, орахе, домаћи орахови путер или једноставно зачините и понудите као ужину. Испод ћете пронаћи више идеја о томе како користити препечене орахе.
Метода вештине
Ставите орахе у суву таву у равномерни слој и ставите таву на средњу топлоту. Кувајте, повремено мућкајући таву, мешајући дрвеном кашиком и често окретајући комаде док ораси не постану златно браон и ароматични. Чим порумени и готови, пренесите их на тањир да се охладе како би престали да кувају.
Метода пећнице
Загрејати пећницу на 350 ° Ф. Матице распоредите у један слој на обложени лим за печење. Пеците их, мешајући и повремено окрећући, око 10 до 15 минута или док не добију златно браон боју. Пребаците их на тањир да се охладе и зауставе процес кухања.
Метода микроталасне пећнице
Ставите једну шољу ораха на тањир за заштиту од микроталасне пећнице или папир. Микроталасне матице, непокривене, на 100% снаге отприлике три до четири минута. Неће изгледати као да су смеђе боје, али требали бисте моћи да кажете да су тостирани орашасти мирис и укус.
Кориштење препечених ораха
Тостиране орашасте плодове можете користити у било којем рецепту који позива на орашасте плодове или мљевене тостиране орашасте плодове као филете богат протеинима или месним округлицама.
- Користите их у салатама: Тостирани ораси додају мрвицу и протеине салатама и направите једноставан тањир од зеленила здрав и вегетаријански оброк. За срдачну салату смислите премазати пилећа прса млевеним орашастим орасима и пржити их пре додавања у салату. Кремни салата са шаком орашастих плодова је управо укусна. Или замијените сјеменке сунцокрета у салати од брокуле са прженим орасима или пеканима. Употријебите их у печеном поврћу или посудама: Додајте мрвицу и арому печеном поврћу или повртним посудама, а мрвице круха замијените орасима како бисте понудили заиста јело без глутена. Користите их на вруће житарице или хладне граноле парфите: Додајте препечене орахе у зобену кашу или друге куване здјеле житарица, попут куиное или фаррое. Слој грчког јогурта, граноле и воћа и поспите прженим орасима за додавање мрвице и протеина. Додајте их у десерте и траил мик: додајте орахе у фудге, брасне, тартуфе, колачиће и барове. Пралине су укусније са тостираним орасима. Направите свој мешавински траг са омиљеним сушеним воћем и тостираним орасима. Направите путер од орашастих плодова: без обзира да ли су тостирани или не, ораси се могу претворити у путер од ораха када се прерадите у одговарајућем блендеру или преради хране. Додајте 2 шоље орашастих плодова и процедите док не постане фино. Затим окрените миксером све док се ораси не стисну, а затим га подесите на минут или тако нешто. Остружите странице и наставите да се мијешају са узорком од ниског до високог, све док се све ораси не сједине у маслац. Маслацем користите за сендвиче, намочите воће или их додајте у протеинске каше, колаче или колаче.
Уклањање коже са кикирикија и љешњака
- Тостирајте или пржите орахе 10 до 15 минута на 350 Ф. Док су ораси још прилично топли, замотајте их у кухињски пешкир и снажно трљајте да уклоните кожице. Можете их и само трљати у малим партијама голим или рукавицама.
Сечење орашастих плодова
- Ако користите процесор за храну или други електрични сјецкалицу, ситно нарежите орахе. Ако се помешају превише фино, то ће се претворити у путер. Ако орахе чувате у замрзивачу, немојте их одмрзавати пре сечења.
