миифотос.цом
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 шоље (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 67 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 шоље (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 67 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 28мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 61мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај јединствени роштиљ сос комбинује свјежи парадајз и манго како би створио слатки сос од воћа који је лагано зачињен паприком чилија. Тропски манго, паприка чили паприка и сок од лимете доносе аутентичан јужноамерички укус у било које јело, укључујући ребра, пилетину, свињетину, рибу, па чак и поврће.
Овај сос можете користити на три различита начина: као маринада, ббк сос, као и стони сос или зачин. Овај рецепт вас упућује да помешате половину соса док не постане глатко, а другу половину да остане мршав. На овај начин можете користити једну шаржу соса са роштиља од манга на два различита начина.
Састојци
- 3 кашике маслиновог уља
- 6 шљива рајчице (преполовљено)
- 2 паприке чили паприка
- 1/2 црвеног лука (сечен 1/4 инча дебљине)
- 1 шоља насјецканог манга
- 1/4 шоље италијанског першуна
- 1/4 шоље свежег коријандера (цилантро)
- 1/4 шоље босиљка
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 3 кашике свежег сока од лимете
- 1 прстохват соли (или по укусу)
- 1 прстохват црног бибера (или по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати роштиљ на јакој ватри.
Маслиново уље премажите преко парадајза, паприке чилија и кришки лука.
Ставите на роштиљ и кувајте на јакој ватри, са поклопцем према горе, док не добију добре трагове роштиља и не почну да омекшавају.
Извадите са роштиља и грубо насјецкајте.
Ставите поврће са роштиља и све остале састојке у процесор за храну и пулсирајте 5 пута, док поврће не буде грубо исечено.
Уклоните половину соса у посуду за послуживање или непропусне за ваздух и наставите да се мешате док преостали сос не постане гладак.
Глатки сос се може користити као маринада и као месо ребара и пилетине док су на роштиљу.
Након што сте скухали, на великом јелу ставите месо, а са стране послужите резервисани комадић соса. Ово ће личити на неку врсту салсе.
Како сећи манго
Савјет рецепта
Иако се ово назива сос са роштиља, овај сос од манга је толико свестран да се може користити на више начина.
- Када је готов, можете га третирати као салсу за рибу и пилетину на жару и месо. Када глатка може да делује као маринада за говедину, свињетину или перад.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- јужноамерички
- Цоокоут
- сос
