сбоссерт / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 199 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 199 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум 81мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 141мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бугарска супа од краставца из Бугарске прави се од јогурта, ораха и копра. Ово је љетна освежавајућа понуда која не кува, а која се такође може оставити гушћа и послужити као залогај. Ово је одличан начин за хлађење након нарочито врућег љетног дана.
Састојци
- 1 велики краставац (огуљен, семен и сецкани)
- 4 режња белог лука
- 1/2 кашике соли
- 1/4 шоље плус 1/2 шоље ораха
- 2 кришке хлеба (једнодневни бели хлеб од сендвича, разрезан на комаде)
- 2 кашике плус 1 1/2 кашике сунцокретовог уља (или ораховог или маслиновог уља)
- 1 1/2 шоље јогурта
- 1 до 2 кашике лимуновог сока (или по укусу)
- 1/2 шоље воде (хладна)
- 1 1/2 кашике маслиновог уља
- Гарнисх: свеж копар
Кораци за то
Користећи процесор за храну (или морт и пестиц, по жељи), пире бели лук, со, 1/4 шоље ораха и хлеб. Полако додајте уље кроз храну и процесирајте док се добро не сједини.
Пребаците смешу у већу посуду и тукли у јогурту, краставцу и лимуновом соку. У овом тренутку, смеша се може послужити као дип. У супротном, за супу додајте воду и оставите да буде глатко или пире док не постане глатко.
Хладити у хладњаку док не буде спремно за сервирање. Сипајте чорбу у охлађене посуде и украсите са 1/2 шоље грубо сецканих ораха, кашиком уља и свежим копаром.
Ознаке рецепта:
- супа
- предјело
- источна европска
- лето
