цамилла висбауер / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4-8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 137 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 137 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 208мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 3г | 9% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
У зависности од региона Грчке и локалних обичаја, реч бобота (на грчком: μπομποτα, изговара се бо-БОХ-тах) може значити било шта, од кукурузне брашне до било ког хлеба или јела типа поленте направљеног од кукурузног брашна. Рецепти од кукурузних брашна били су веома популарни у време тешкоће, а боботу многи сматрају „сељачким“ јелом. Овај основни рецепт има мало шећера, али нема брашна, млека, јаја или путера. Од свежег сока од поморанџе добија предиван укус укуса и ствара густи, мрвљиви хлеб.
Састојци
- 2 шоље кукурузног брашна
- 1 1/4 кашике прашка за пециво или сода бикарбона
- 1/4 шоље шећера
- 4-5 кашика свежег сока од поморанџе (сок од 1/2 велике наранче)
- 1/4 шоље уља (маслиновог или кукурузног)
- Око 1 шоље млаке воде
Кораци за то
Загрејати рерну на 350Ф.
Умутити кукурузну брашно, шећер и прашак за пециво да се добро сједине. У посебној посуди помешајте уље, сок од поморанџе и воду и мешајте док се лепо не помешају. Додајте течност сувим састојцима и промешајте.
Излијте тесто у добро подмазану тепсију за пите од 9 инча и пеците 40-45 минута. Провјерите готовост тако што ћете у средину тепсије уметнути чачкалицу. Треба да изађе суво.
Охладите најмање 10 минута пре сечења. Послужите топло или на собној температури.
Белешка: Да бисте повећали рецепт, пропорционално повећајте све састојке. Већина прашка за пециво је двоструког дејства, што значи да узрокује пораст током припреме и опет током печења. Сода бикарбона изазива једнократни пораст. Бобота ће одразити малу разлику у зависности од тога која се употребљава.
Ознаке рецепта:
- кукурузни хлеб
- прилог
- грчки
- породична вечера
