Енвиромантиц / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 16 фунти (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 108 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 лб. (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 108 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 1мг | 0% |
| Натријум 52мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 4мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кокосов орах је богат, тостиран крхки рецепт с пуно укуса од дробљеног кокоса. Ако сте мислили да крлице морају да укључују кикирики или друге орашасте плодове, морате пробати ову варијацију кокосовог ораха. Дивно се умаче у чоколаду, једе се обична или се дроби и користи на врху пите од кокосовог ораха или других десерта.
Састојци
- 1/2 шоље воде
- 1/2 шоље лаког кукурузног сирупа
- 1 шоља шећера
- 1 кашика незаслађеног путер
- 1/2 кашике соли
- 1 1/2 шоље уситњеног незаслађеног кокоса
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/2 кашике соде бикарбоне
Кораци за то
Припремите лим за печење тако што ћете га обложити алуминијумском фолијом и фолијом нанијети спрејом за спречавање прхути. Одложи за сада.
У средњој посуди помијешајте воду, кукурузни сируп, шећер, путер и сол на средње јакој ватри. Мешајте док се шећер и путер не растопе, а затим уметните термометар за бомбоне.
Кухајте бомбон без мешања све док на термометру не достигне 240 Ф / 115 Ц. Једном на 240 Ф додајте незаслађени кокос и умешајте га у бомбон.
Након додавања кокоса, морат ћете бити веома будни и често мешати бомбоне како бисте спречили да изгоре. Биће гушће и теже мешати и може се стезати око термометра. Кокосов орах ће почети да тамни и цео слаткиш ће постати смеђи и добити тост арому, али уз често мешање не би требало да црни или гори.
Кухајте бомбоне док на термометру од слаткиша не очитају 290 Ф / 143 Ц.
Једном на 290 Ф, макните таву са топлоте и умешајте екстракт ванилије и соду бикарбону. Како се додаје сода бикарбона, бомбони ће се почети одвајати и пјенати.
Излијте бомбоне на лим за печење обложен фолијом и помоћу офсетне лопатице распоредите је у веома, веома танки слој. Овај бомбон је бољи што је тањи, зато покушајте да га добијете што је могуће тањи.
Једном када је почео да се поставља, али је и даље флексибилан, пажљиво употријебите руке да га извучете тањим, јер бисте растезали кикирики крхки.
Оставите да се кокосов орах охлади да се потпуно охлади. Кад се охлади, разрежите га на мале комаде. Ако желите, чоколаду можете размазати по крумпиру пре него што је разбијете или умочити појединачне комаде у чоколаду.
Савет
- Кокосов лом може се чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до две недеље.
Ознаке рецепта:
- кокос
- Американац
- Божић
- бомбона
