Јела
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: пан 13к9 инча (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 450 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 50г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 13-инчни пан (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 450 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 13г | 67% |
| Холестерол 144мг | 48% |
| Натријум 79мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 50г | 18% |
| Дијетална влакна 4г | 16% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 78мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за српски кукурузни хлеб или српску проју био је основна међу српским сељацима и чешћи је од белог пшеничног хлеба.
Данас се проја често послужује топло са крекама, јогуртом, меким сиром, јелима од киселог купуса, кајмаком или сармом .
Кукурузно брашно се користи у разним препаратима на Балкану, а види се, на пример, у бугарском качамаку (попут поленте ) и румунским мамалига лоптицама .
Састојци
- 5 шољица кукурузне брашне
- 1 кашика соли
- 8 унци путера (омекшани)
- 3 велика јаја (претучена)
- 2 шоље млека
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загријте пећницу на 375 Ф. Лагано премажите посуду од 13к9 инча спрејом за кухање.
Јела
У великој посуди помешајте кукурузни брашно са сољу, путером, јајима и 1 шољом млека док се темељно не меша, током најмање 5 минута.
Јела
Додајте преосталу 1 шољу млека и поново мешајте 5 минута.
Јела
Пребаците у припремљену тепсију и пеците док се златне мрвице не залепе на чачкалицу.
Јела
Нарежите га на квадрате, али оставите у шерпици и пеците додатних 5 до 10 минута, укупно време печења од 50 до 60 минута. Кукурузни хлеб би требао бити хрскав на све стране.
Јела
Послужите топло.
Савет
- С обзиром да се овај кукурузни хлеб налази на сушној страни, идеално је пратити срдачна српска јела попут супе од белог пасуља или пасуља од пасуља. Ово је једно од времена када госпођици Маннерс неће сметати што сок на тањуру испијате комадом хлеба.
Ознаке рецепта:
- кукуруз
- вечера
- источна европска
- назад у школу
