Ницхола Сарах / Гетти Имагес
Према грчкој митологији, згодни смртник Цроцос заљубио се у прелепу нимфу Смилак. Али, нажалост, Смилак му је одузео наклоност, а он је претворен у прелепи љубичасти крокус.
Реч шафран потиче од арапске речи зафаран, што значи жута, а помињана је чак 1500 година п.ц у многим класичним списима, као и у Библији. Даљње изведбе потичу из старофранцуског сафрана , средњовјековног латинског сафранума и средње енглеског сафрана .
Производња шафрана
Шафран се бере из јесењачке биљке Цроцус сативус, члана породице Ирис. Поријеклом је из Мале Азије, где се узгаја већ хиљадама година како би се користила у лековима, парфемима, бојама и као предиван укус хране и пића. Иако се већина свјетског шафрана производи у Ирану, Шпанија је највећи свјетски извозник шафрана.
Предности шафрана
Нитре од црвеног злата су фараони и краљеви такође високо ценили као афродизијак, али велике количине производе смртно наркотичке ефекте.
Шафран се употребљава медицински за смањење грознице, грчева и повећане јетре, те за смиривање живаца. Такође се споља користи за модрице, реуму и неуралгију. (Упозорење! Не употребљавајте медицински без консултације са лекаром.)
