До лиценце за бесплатну документацију за Вестермаиер / ГНУ
Када размишљате о најбољој немачкој храни, уобичајена јела која вам падну на памет укључују шницлу, брашту, переце, кромпир салату и кари. Ретко се салата из тела уводи као опција, али ово традиционално немачко јело савршено се комбинира са било којим главним јелом.
Шта Рапунзел зелена салата (салата од поља)
Теренска салата ( Валерианелла лоцуста ), позната као немачки фелдсалат , користи се као салата у салати. Такође је позната и као зелена салата Рапунзел, након хране богате витаминима која је сељачку породицу коштала њихове једине ћерке из бајке Бротхерс Гримм. Најчешће ћете наћи пољско зеље, познато и као кукурузна салата, као салата са насјецканим тврдо куваним јајима и дробљеном сланином. За преливе обично се меша са врућом сланином од винагрета, преливом од сенфа или се једноставно користи у салати од мешаног зеленила.
Узгаја се као зимска или рано пролећна зелена, пољска салата доступна је у продавницама као целокупна биљка са малим главним коријеном. Ово ароматично и често орашасто зелено зелено је популарно у Европи и има висок ниво витамина Ц, бета-каротена, витамина Б6, фолне киселине, гвожђа и калијума.
Како расте салата од поља
Пољска салата расте у лабавој розети и бере се два до три месеца након садње. Отпорно је на мраз од -4 ° Ц (-20 ° Ц) и може се берети добро током зиме ако се сади од августа до септембра. Зелени поља могу бити осетљиви на топле и топле температуре, па се препоручују хладне сезоне. Ако се посади касније, преживљава током зиме и може се берити у пролеће. Препоручује се да одаберете пољску салату након што мраз ујутро не оде јер ће усахнути.
Одабиром тла богатог компостом и додатним органским материјама добит ћете најбоље резултате раста. Осигурајте да је тло добро дренирано, богато и благо кисело. Раст можете одржавати тако што ћете умјерено залијевати, по потреби гнојити добронамјенском смјесом и узгајати га на пуном сунцу до дјелимичне сјене. Семе или садница ће клијати седам до 14 дана на 50-70 степени Ф, а век семена ће трајати око пет година. Купите сјеме кукуруза или пољске салате данас да бисте започели узгој властите пољске салате.
Како га припремити и јести
Да бисте очистили пољску салату, морате је пажљиво опрати, јер се прљавштина и песак сакупљају у подножју лишћа. Ако не пресечете кратку стабљику, биљке се могу обући и појести целе, у једном залогају. Можете направити једноставну, једноставну пољску салату (мјацхе) са уљем, лимуновим соком, сољу, копром и зеленилом. За почетак додајте грашак, презле и укус пролећа свежим лимунским вињегретом.
За кремастији и тежи прелив, размислите о овим немачким рецептима за салату:
- Рецепт за крем салату од креме : У овом рецепту кисела павлака се замењује с пола и пол, лимуновим соком и шећером. Савршена је за бибб салату, такође познату и као маслац и бостонска салата. Рецепт за дрессинг салату са киселим врхњем: Овај лагани и кремасти прелив за салату пружа се бројним варијацијама. Започните с црвеним луком, чилијем у праху и немачком сенфом.
