Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 порције (2 порције)
Традиционални балончићи и тиквице је симпатично, чудан назив за оно што је углавном пржено поврће, најчешће од недељног ручка, због чега је балон толико популаран понедељком. Такође је популарно британско предјело.
Поријекло слатког имена није познато, али у Рјечнику вулгарног језика из 1785. године спомиње се да је „Буббле анд Скуеак је говедина и купус пржени заједно.."
Традиционално ће се мехур и грицкалица јести у понедељак за ручак или вечеру, понекад са прженим јајетом на врху, можда мало сланине или меса преосталог од претходног дана. Нема тврдог и брзог правила у овом рецепту; то је само начин искориштавања свега што вам је остало од вечере.
Један примарни састојак који је увек ту је пире кромпир. Кромпир је „лепак“ који држи све остало поврће заједно.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Бобице и кичме су такође познате као балон или пржити. У Ирској се коканонон производи од пире кромпира, купуса или кеља и лука и веома је сличан мехурићу и грицкању, као што се шушка у кумовима.
Састојци
- 6 кашика путера (несољено)
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- Пире од пире кромпира
- Остало поврће (нпр. Купус, шведска шаргарепа, шаргарепа, грашак и / или бриселско клице; ситно сецкане)
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У великој тави растопите путер (можете користити и биљно уље, али путер има бољи укус) и пазите да не порумени. Додајте ситно сецкани лук и пржите нежно око три минута или док не постане мекан и прозиран.
Јела
Тако мало угријте топлоту и додајте пире кромпир и сво насјецкано поврће. Пржите их најмање 10 минута, непрестано их претварајући у растопљени путер, чиме се кромпир и поврће темељно загреју. Поред тога, циљате и да смеђе, али не и сагорете, спољне ивице поврћа, па повремено притискајте смешу у посуду да се мало порумени, а затим наставите да мешате.
Јела
Коначно, када се смеша загреје право, ставите поврће једном дугом завршном стискањем на подлогу теглице са лопатицом и оставите да се кува једну минуту. Преокрените и поновите.
Јела
Послужите као што је горе споменуто са прженим или пошираним јајетом на врху, комадићима сланине или комадићима шунке, или било којим остатком печења, који се добро измешају и поново загреју.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Колачи од балона и шницла такође чине одличну прилог за свако печено месо, или као што је већ споменуто, а преливено је попеченим или прженим јајетом.
Варијација
- Алтернатива је да помешате кромпир и поврће и обликујете у ситне пљескавице, а затим пржите као горе.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- брунцх
- британски
- дан за бокс
