Лаурел Рандолпх
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 494 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 106г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 494 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум 274мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 106г | 38% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 176мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
За врло брз и свеж укус грашка и шаргарепе, овај рецепт пече витку, целу шаргарепу са слатким грахом од шећера. Брзо печење је лако и (наравно) брзо, што га чини идеалним начином кухања за прилог без напора. Шаргарепа се прво премаже растопљеним маслацем пре него што лагано закуха у пилећим или повртним залихама до хрскаве боје. Грашак и бели лук са шећером додају се у последњих неколико минута кухања, одржавајући свијетле боје и окусе. Свјежи першин и кашика маслиновог уља употпуњују ово једноставно укусно јело.
Покушајте да пронађете лепе, здраве гроздове младе шаргарепе за овај рецепт јер их све заједно кувате. Ако у својој трговини можете наћи само велику шаргарепу, не брините. Након што их очистите и уклоните врхове, једноставно их пресеците на пола по дужини како бисте осигурали да прокухају. Не морате их љуштити док их добро оперите.
Састојци
- 2 кашике путера
- Кошара сол (на укус)
- 1 килограм мале, свеже шаргарепе (измрвљена и врхови уклоњени)
- 1/2 шоље пилећег чорба (или поврћа)
- 3 чешња лука (млевена)
- 3/4 килограма свјежег грашка
- 1 кашика свежег першуна (пакована, сецкана)
- Необавезно: 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Кораци за то
У великој тави загрејте маслац на средње јакој ватри. Једном када се путер растопи, а тава загреја, додајте шаргарепу и добро промешајте. Мркву разваљајте на један слој и зачините сољу.
Додајте чорбу и поклопите, смањујући топлоту на лаганој ватри. Кувајте 5 до 6 минута, у зависности од дебљине мркве.
Откријте и додајте бели лук и ситан грашак на врху шаргарепе. Поклопите и кувајте још 2 минута.
Откријте и појачајте топлоту до средње високе. Кувајте док се сва течност не скуха и опет зачините сољу по укусу.
Уклоните са ватре и поспите свежим першуном и кашиком маслиновог уља (ако користите).
Послужите и уживајте!
Савет
- Раинбов мрква ово чини посебно живописно јело и може завести своју децу да га испробају!
Варијације рецепта
- Ако немате свежег першуна, свежи килантро или тимијан такође додају добар укус. Уместо першуна додајте 1 кашику сецканог свежег клинцара или 1 кашику свежег лишћа тимијана. Зачините ствари додавањем здраве прстохват пахуљица црвеног бибера, кумина или паприке током корака 4.
Ознаке рецепта:
- грашак и шаргарепа
- прилог
- Американац
- пролеће
