зенние / Е + / Гетти Имагес
Годинама смо се једини сусретали са першуном била та коврџава, горка гранчица са стране нашег тањира у ресторанима. Иако је першин веома атрактивна биљка, углавном се узгаја као кулинарска биљка и често се троши као украс за украсе и украсе. То је лиснато биље које јелима додаје више свјежине него укуса. Као такав, најбоље га је користити свеже и додати на крају кувања - све више разлога за узгој властитог.
Кукурузни першун мало је горак за неке палете, а плоснати или италијански першун више одговарају данашњим куварима. Обоје је лако узгајати у башти.
Ботаничка имена першуна
- Кугласти : Петроселинум (вар. Цриспум) Плоснати : Петроселинум (вар. Филицинум)
Излагање сунцу
Биљке першуна су прилично прилагодљиве. Они ће добро расти или у пуном сунцу или у делимичној хладовини.
Величина зреле биљке
Зрела величина биљке першуна зависи од сорте коју узгајате и колико ћете је сећи да бисте побрали. Уопште, очекујте да ће ваше биљке имати најбоље резултате на:
- Висина: 30 - 45цм. Ширина: 22 - 30цм
Дани до жетве
Сјеме першуна може веома споро да клија. Постоји стара изрека да семе мора да оде у пакао и назад 9 пута пре него што никне. Очекујте клијање у року од 21 - 28 дана. Биљке узгајане семенкама су спремне за бербу за 12 - 14 недеља. Саднице се могу припремити за само 3 недеље.
Зоне тврдоће УСДА
Све врсте першуна постоје двогодишње биљке, али осим ако не чувате сјеме, узгајају се као једногодишње. Иако имају тенденцију да преживе зиму, чак и у хладним климама, скоро одмах прелазе у семе и постају превише горки да би јели.
Берба першуна
Першин можете почети са жетвом када је висок око 6 центиметара и релативно бујан. Берите читаве стабљике, са основе биљке, како бисте подстакли већи раст. Изрежите по потреби, али покушајте да не уклањате више од 1/3 лишћа одједном.
Можете да исечете и осушите све преостале листове на крају сезоне или оставите биљке у земљи и покушате да добијете више користи од биљака следећег пролећа. Иако је першин двогодишњи, већина људи сматра да је лишће превише горко већ у другој години и цветне стабљике ће расти и заседати изненађујуће брзо. Међутим, они ће вас можда задржати док ваш нови усјев није довољно зрео за жетву.
Першун сорте које ће расти у вашем врту
Першун се углавном назива или лиснат (понекад се назива италијански) или коврчави (понекад се назива маховина). Већина кухара мисли да су врсте равних листова укусније, а коврчави першун се одваја на страну тањира. Пробајте и једно и друго. Ако имате кисели зуб, можда бисте могли само да предносите коврчави першун.
Савјети за узгој першуна
Тло: Будући да се першин узгаја због својих листова, воли тло богато органским материјама. Најбоље се сналази у пХ земљишта негде у неутралном опсегу од 6, 0 - 7, 0.
Садња: Почињање першуна из семена је полагано. Може проћи неколико недеља да семе клија. Стратификовање семена тако што ћете их претходно охладити у фрижидеру и затим намочити семе преко ноћи у топлој води, пре садње, помало убрзати процес и даје боље резултате клијања. Иако може бити тешко почети од семена, утврђене саднице су брзи узгајивачи.
Семе се може започети са затварањем отприлике 6 недеља пре последњег датума мраза или директно сејати на отвореном, када се земља може обрадити. Садите у богато иловнато тло са добром дренажом.
Сијајте редове удаљене око 10 - 12 инча, једва покривајући сјеме. Танке биљке на сваких 6 инча, једном када постану око 1 - 3 фт.
Контејнери: Першун се може узгајати прилично добро у саксији, међутим, першун има тароот који може да добије прилично дуго, а зрела биљка може лако достићи висину од 2 до 3 метра и ширину од 2 метра, тако да је велики лонац потребно.
Као украсна биљка: Першун се понекад препоручује као ивица или биљка са нагласком на лишће. Иако је першин веома атрактиван, имајте на уму да је популаран и код неких ситних животиња, попут зечева и мраза.
Брига за биљке першуна
За узгој першуна заиста није потребно много одржавања. Мало воде и добре земље или месечног ђубрива и требало би да будете у реду. Наставите са бербом и биљка ће и даље слати нове листове.
Штеточине и проблеми биљака першуна
Першун може бити склон прегршт гљивичних обољења, укључујући мрљу листа Септориа, пар листића, прашкасте плесни и ублажавање. Започните с квалитетним семеном без болести и омогућите биљкама приступ добром циркулацијом ваздуха, да ограниче ширење.
Највећи проблем штеточина першуна је гусјеница црног лептир маха. То је биљка домаћин за ове лептире и гусјенице ће се излегати и грицкити по лишћу, чинећи значајну штету. Међутим, пошто су ови лептири толико добродошли у башти, препоручује се да ништа не предузмете како бисте убили гусенице. Они ће брзо сазрети и ваше биљке ће оставити на миру.
