Ансху / Гетти Имагес
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 60 мин
- Плус: 2 сата
- Принос: 2 хлеба (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 184 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 хлеба (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 184 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 54мг | 18% |
| Натријум 228мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 43мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за литвански воћни хлеб или ваисиу пирагас садржи слатко тесто од квасца посуто са насјецканим плодовима стакла или мешаним сушеним воћем, као што сам овде користио. То се може сматрати литванском верзијом воћног колача, али ох је много боље од оне врсте која се прелази са члана породице на члана породице.
Састојци
- За тесто:
- 2 пакета активног сувог квасца
- 1/2 шоље + 1/2 шоље шећера (подељено)
- 1 1/2 шоље топлог млека
- 8 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 1/2 кашике соли
- Путер (растопљен) 4 унце
- 3 велика јаја (претучена)
- Мешано воће од 3/4 килограма (или сушено воће, ситно сецкано)
- 1 1/2 шоље тамних или светлих грожђица
- 2/3 шоље ораха (сецканих)
- Необавезно: 1/4 шоље тамног рума
- За пуњење:
- 2 кашике путера (растопљени)
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика цимета
Кораци за то
У великој посуди помешајте квас, 1/2 шоље шећера, млеко, 3 шоље брашна и мало соли док не постане глатко. Поклопите и оставите да одстоји 1 сат.
Додајте 4 кашике растопљеног путера, јаја, 1/2 шоље шећера и преосталог брашна. Хладите док глатко и еластично. Додајте сецкано воће, грожђице, орашасте плодове и рум, ако их користите, и гњечите док се добро не сједине. Покријте и оставите да се диже док се не удвостручи.
Тесто поделите на пола и на лагано побрашњеној површини разваљајте сваки у правоугаоник око 12 к 16 инча. Сваку поспите растопљеним маслацем и шећером помешаним са циметом. Разваљајте по дужини, завежите крајеве и ставите у две велике намашћене векне. Загрејати пећницу на 400 степени. Тепсије покрити масним пластичним омотом и оставити да се дижу док се не удвоструче.
Пеците 10 минута. Смањите топлоту на 350 степени и пеците 50 минута дуже. Изађите на жичани носач да се потпуно охлади. Прашину са сластичарним шећером или по жељи посути равном глазуром.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- десерт
- источна европска
- Божић
