Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 2 унце сос (3 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 169 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 унце сос (3 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 169 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 400мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 85мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Испробајте овај једноставан, укусан прељев за салату и више никада нећете моћи да купите прелив у флашираном облику. Лимун и бели лук доносе пуно зина у обичну салату, али слободно додајте поврће које волите.
Имајте на уму да овај рецепт чини довољно прељева у стилу винаигретте за 4 до 6 шољица салате или друге зелене салате. Слободно га удвостручите, утростручите или чак удвостручите за веће салате или имат ћете при руци салате током неколико дана.
Састојци
- 1 мали чешњак белог лука
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- Необавезно: 1/2 кафене кашике лимуна (ситно ренданог)
- 1/2 кашике фине морске соли
- 1/4 кашике црног бибера (свеже млевен)
- 1/4 жличице суве млевене сенфа
- 2 до 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (или маслиновог уља пуњеног лимуном)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Огулите и исеците бели лук (ако желите, можете користити и пресовање од белог лука; преше обично показују горчину белог лука, али неки људи то не примећују).
Јела
Ако наредите салату у наредних неколико сати, бели лук ставите у велику посуду за салату. (Ако правите прељев пре времена, ставите бели лук у теглу за заптивање.)
Јела
Додајте лимунов сок, лимунову корицу, со, бибер и сенф. Умутите да све сједините (или запеците и протресите теглу).
Јела
Умутите у маслиново уље (или, опет, запеците теглу и снажно је протресите).
Јела
Укусу прилагодите со и бибер укусу. Ако вам је прелив сувише симпатичан, додајте још маслиновог уља да омекшате укус. Мало више соли такође ће помоћи да се ублажи киселински ударац.
Јела
Одјељак одмах користите. Ако сте направили дресинг у посуди за салату, само додајте зеље у ту велику посуду и баците!
Јела
Или чувајте, покривено и охлађено, до 1 недеље. Маслиново уље ће се очврснути у фрижидеру, али ће се поново растопити када се поново стави на собну температуру.
Савети
- Лимун нарибајте пре него што га преполовите да бисте га исциједили. Касније тог дана прелив за салату направите у посуди, прекријте опраним и осушеним зеленилом и преко листова ставите влажни (али не мокри) папирни пешкир. Охлађено држите док не буде спремно за сервирање, до 6 или 8 сати.
Варијације рецепта
- Додајте 1 или 2 кашике свежег млевеног биља - першун, мента, кравље или копар су одличан избор. Користите орахово уље или уље авокада уместо маслиновог уља. Умањите арому лимуна тако што ћете изоставити лимунову корицу или измешати укус са мало наранџе. Направите ствари користећи 1/2 чајне кашике Дијон сенфа уместо млевене сенфа.
Ознаке рецепта:
- одевање
- лимунски прелив
- чесни прелив
- салата
