Хуанг Ксин / Гетти Имагес
Дужина око 6 инча, кинеска кобасица је тамнија и тања од западне кобасице. Најчешћа сорта се прави од свињског и свињског масти, али наћи ћете и друге врсте које се праве од патке јетре или чак говедине. Произвођачи такође почињу да нуде сорте са смањеним удјелом масти и натријума; међутим, на западу је тренутно најлакше пронаћи стандардне свињске кобасице.
Укус
Укус кинеске кобасице донекле варира у зависности од састојака који се користе, али генерално има слатко-слани укус.
Где да купим
Кинеске кобасице могу се купити на азијским тржиштима, било свеже, било унапред паковане.
Користи
Кинеска кобасица лепо надопуњује јела од риже и поврћа - најлакши начин кухања кобасице је да је додате на рижу на пари (за даље детаље погледајте Како кухати кинеску кобасицу).
Где да се чува
Кинеска кобасица чувана у фрижидеру трајаће неколико недеља. Може се и замрзнути.
Такође познат као
Уобичајено име кантона: Лап Цхеунг или Лоп Цхонг или Лоп Цхеонг
