Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: Око 3 шоље (48 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 149 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 0г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Око 3 шоље (48 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 149 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 11г | 53% |
| Холестерол 45мг | 15% |
| Натријум 9мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 0г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 5мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Гхее, који је такође познат као прочишћен путер, користи се у безброј индијских јела. У ствари, то је сјајна алтернатива уљу за кухање. Домаћи гхее мирисан је и додаје непорециво богатство било којем јелу. Има орашасти укус и користи се у доста блискоисточних рецепата. Научите како да направите гхее помоћу овог рецепта.
Зашто људи користе гхее? Прво, не гори тако лако као путер. Може се купити, али и направити код куће. Гхее се очвршћава на нижим температурама, али по потреби се лако топи. Овај рецепт чини отприлике три шоље гхее-а.
Састојци
- 2, 2 килограма / 1 килограм несољеног путера
- 2 ловорова листа
- Ступ кошер соли
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загријте дубоку таву са средњим пламеном и ставите у њу путер и ловорове листове. Пустите је и оставите да се отопи, а затим скувајте.
Када се на површини путера појави пјена, ископчајте је и одложите.
Јела
Наставите кувати док се сва пена не подигне и уклони.
Јела
Оставите смешу да се охлади, уклоните ловорово лишће и проциједите или филтрирајте гхее. Требао би бити бледо златне боје.
Јела
Додајте прстохват соли и све добро измешајте. То даје гхеу лијепу зрнасту текстуру када се очврсне.
Јела
Чувајте у фрижидеру 4 до 6 месеци или га чувајте у хладњаку још дуже.
Више о Гхее-у
Прочишћени путер, који је такође познат као извучени маслац, више личи на уље него на маслац. Најчешће се користи у Холандији, Аустралији и Скандинавији. Кува се на вишој тачки од других уља, тако да неће пробити слободне радикале за које се зна да су штетни.
Предности Гхее-а за здравље
Гхее има бројне здравствене користи. Употребљава се не само у храни већ и за холистичко излечење. Познато је да раде следеће:
Јачајте имуни систем, јер садржи витамине А и Е, као и каротеноиде.
Смањите упалу, јер смањује лучење леукотриена и ниво простагландина - обоје су ствари везане за упалу.
Смањите желучану киселину и поправите желудачну слузницу, као и производњу пробавних ензима и смањујући пробаву
Укусите разне намирнице уобичајене у индијској култури
Будите бољи за особе које не подносе лактозу, јер се већина казеина и лактозе уклања током припреме гхее-а
Смањење холестерола у цревима и крви
Транспорт биља по телу
Помаже у мршављењу када потиче од крава храњених травом, јер маслац садржи линолну киселину коњугирану масном киселином која се бори против рака (ЦЛА), за коју се зна да помаже људима да изгубе килограме
Излечите пликове и опекотине, лечећи надражену кожу
Ознаке рецепта:
- маслац
- гхее
- Индијанац
- породична вечера
