Равски / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: служи 4 до 6
Прилагодили смо кокош од наранџасте пилетине да се куха у лонцу са крокеом. Овај укусни рецепт, користећи сок од поморанџе, паприке, лук и кари у праху, феноменално је јело за друштво. Комбинација текстура и укуса у овом дивном рецепту је једноставно врхунска. Сок од поморанџе даје сложену и пикантну ноту сложеном и зачињеном праху од карија. Беле паприке су слатке, а пилетина постаје топљиво и готово баршунасто када се кува на овај начин. Комбинација слабе топлоте лонца, сока од поморанџе и праха цуррија заиста гњечи пилетину.
Овај рецепт волимо да служимо преко вруће куване риже или дивљег пиринча. Али можете да је послужите и преко вруће куване тјестенине или чак пире кромпира или поленте. Рецепт је такође свестран. Ако не волите паприке, користите зелени пасуљ или смрзнути дечји грашак (ти додаци треба да се додају на крају времена кувања како се не би прекухали).
Послужите ово јело уз фину зелену салату преливену са мало шампињона, и мало колача или пека пицо за десерт.
Састојци
- 1 лук (сецкан)
- 1 жута паприка (исецкана на комаде од 1 ")
- 1 зелена паприка (исецкана на комаде од 1 ")
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 1 шоља сока од поморанџе
- 1/4 шоље воде
- 1/2 кашике соли
- 2 кашике кари у праху
- 4 пилећа прса (без костију и без коже)
- 3/4 шоље шлаг
- 3 кашике кукурузног шкроба
- Гарнис: цхутнеи
- Гарнисх: кари у праху
- Гарнисх: комадићи каса
Кораци за то
Скупите састојке.
Споро шпорет за кухање од три до четири четвртине спрејом за спречавање спремања за кухање.
У припремљеној лонцу за крек помешајте лук, паприку, бели лук, сок од поморанџе, воду, со и кари у праху и добро измешајте.
Врх са целим пилећим грудима.
Покријте спор шпорет и кухајте на лаганој ватри четири сата.
Извадите пилетину из лонца са крошњама и режите на тракице.
Вратите пилетину у лонац са крокеом.
Кухајте поклопљено на лаганој ватри два до три сата дуже док се пилетина потпуно не скува.
У малој посуди комбинујте шлаг и кукурузни шкроб и добро измијешајте жицом док не остану квржице.
Умешајте ову мешавину у лонац са крокеом.
Укључите топлоту на јаку и кувајте 15 до 20 минута, мешајући једном, све док се сос не згусне.
Послужите одмах преко вруће куваног пиринча са кромпиром, више цурри праха и зачинима.
Савет
- Ако имате нову, топлију лончицу за кување, кувајте на тихој температури 5 до 6 сати. Проверите пилетину на четири и по сата да бисте видели да ли је темељно скувана.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- Индијанац
- рођендана
