Салли Ансцомбе / Гетти Имагес
Игре са лоптом и хот догови иду заједно као колачићи и млеко, уистину америчко упаривање са богатом и занимљивом историјом. Без обзира да ли их називате хот договима, црвеним хотс, дувањима, францима или јелима од меса, очигледно цените генијалност кобасица које се сервирају у лепињи.
Иако се историја кобасица сеже много уназад, не постоји одређена етимологија назива "хот дог". Две истакнуте теорије, ипак, нуде известан увид у еволуцију ове углавно америчке уличне хране.
Оно што је у имену?
Спортски карикатурист ТА "Тад" Дорган, који је у раним 1900-има карикирао немачке личности као јазараче, углавном заслужује за популаризацију термина хот дог јер није могао да напише јазавчар. Његови цртани филмови за кобасице омаловажавали су јефтине вилењаке који се продају на острву Цонеи, језиво наговештавајући да садрже псеће месо. Толико је био лош публицитет да је Привредна комора 1913. забранила употребу "хот дог-а" у знаковима на острву Цонеи, мада је тај израз 1900. године стекао улазак у Окфорд Дицтионари.
Не обазирући се на чињеницу да се не може наћи копија поменутог цртића, име хот дог је већ било у употреби почетком 20. века и могло би једноставније одражавати склоност немачких имиграната према јазавчару, које су они донијели у Америку заједно са својим рибљем кремом. и бечке кобасице, које се на немачком називају виенервурст .
Доведи у пецива
Заслуга за стављање хот-дог-а у топлу лепињу и додавање разним преливима често иде Харрију Магелију, директору угоститељства њујоршког Поло Гроундс-а, који је наводно наложио својим добављачима да повику: "Ред Хотс! Ухвати своје црвене вруће!"
Друга прича приписује продавачу острва Цонеи Цхарлесу Фелтману да је тамо продао прве хот-догове у лепињи 1867. године; Острво Цонеи и даље је познато као хот дог одредиште и домаћин овогодишњег Натхановог чувеног међународног такмичења за храњење хот-паса, који је 2016. прославио 100. годину, прикладно 4. јула.
Када су хот-догови започели крајем 1920-их, печења у виениеју била су бијес у двориштима широм Америке, а гости су доводили властите хот-дог да кухају на отвореном огњу. Председник Франклин Делано Роосевелт чак је служио хот доге енглеском краљу Георгеу ВИ током државног излетишта у Хиде Парку 1939.
Кукурузни пси представљени су 1942. године на сајму државе у Тексасу, родом Тексашанина Нила Флетцхера.
Најбољи рецепти за хот догове и кобасице
