Како намазати и посути брашном

Спремите се за печење

Валкер анд Валкер / Гетти Имагес

Печење је користан хоби због којег се осећате креативно. Имате нешто укусно за јело и дељење са породицом и пријатељима када завршите. То је ситуација „вин-вин“. Успех у сваком рецепту зависи од следења упутства, употребе правих састојака и правилног алата. У печењу ти алати обично укључују тепсије у којима ћете пећи своје ремек-дело. И правилно припремање је први корак ка сјајном завршетку. Подмазивање и обрада тава спречава да се ваша печена посластица не залијепи за таву.

Почните с чистом плочицом

Сцотт & Зое / Фхотодисц / Гетти Имагес

Пре него што започнете, уверите се да су таве или таве које желите да користите чисте и суве. Ако ваш пан није у савршеном стању, учините то.

Подмажите таву

Јела / Царролл Пеллегринелли

Увек је најбоље користити квалитетно скраћивање поврћа приликом мазања лонаца. Можете користити пресавијени папирни пешкир да намастите тепсију, али можете користити и нову, никад коришћену четкицу за фарбање широку 2 инча. Ако одаберете овај начин наношења, четку користите посебно и само за подлоге за подмазивање. Можете користити и силиконске четкице за пециво. Без обзира који тип апликатора користите, пазите да маст потпуно прекрије унутрашњост посуде.

Додајте брашно

Јела / Царролл Пеллегринелли

Након што је тава потпуно намазана, додајте у шољу око једне кафене кашике брашна. Мерење не мора бити тачно. Можете само погодити количину брашна, али не претјерујте.

Брашно дно

Јела / Царролл Пеллегринелли

Са дном тепсије паралелним са кухињским пултом, лагано протресите посуду напред и назад. Ово ће вам помоћи да равномерно распоредите брашно на дну тепсије.

Брашно је страна

Јела / Царролл Пеллегринелли

За брашно бочне странице посуде:

• Нагните таву на бочну страну. Док држите таву у једној руци, њежно је тапкајте равним делом друге длана, као да тапкате по тамбури. Када једна страна буде брашна, наставите да се окрећете и тапкајте по тави све до сваке стране прекривено је брашном.

Ако мазите другу већ подмазану таву, прву је посуду држите изнад. Затим додајте вишак брашна у ту посуду лагано тапкајући по дну прве тепсије. У ту посуду додајте додатно брашно, ако је потребно.

Додајте тесто

Јела / Царролл Пеллегринелли

Сад је тава спремна за тесто. Ако користите две тепсије за печење слојевитог колача или две векне брзог хлеба, будите сигурни да равномерно поделите своје тесто. Ако се на странама или уснама посуде заврши било какав вишак или капаљка, уклоните их пре него што положите таву у рерну. Ако се капљице оставе током кувања, испећи ће се на тави и отежати чишћење.

Оставите да се печени производи охладе најмање пар минута у тави пре него што их извадите. Неки рецепти укључују предлог о времену хлађења; следите свој рецепт за најбоље резултате.