Домаћи бадемеви купус.
Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 24 мале шипке (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 167 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 мала шанка (24 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 167 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 5г | 25% |
| Холестерол 11мг | 4% |
| Натријум 27мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 31мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Домаћи слаткиши од бадемовог лептира су још бољи од верзије купљене у продавници! То је богата кафића направљена од смеђег шећера и маслаца обложених печеним бадемима. Затим се умочи у чоколаду и уваља у више орашастих плодова за укусну домаћу посластицу.
Састојци
- 4 кашике путера
- 3/4 шоље смеђег шећера (упаковано)
- 1 кашика кукурузног сирупа (лагано)
- 1/4 кашике соли
- 1 1/2 шоље бадема (тостирани, цели, грубо сецкани)
- 8 унци чоколаде (полуслатки или слаткиши премаз)
Кораци за то
Скупите састојке.
Припремите таву за хлеб 4к8 тако што ћете је обложити алуминијумском фолијом и фолију нанијети спрејом за спречавање спремања.
У малој посуди на средње јакој ватри растопите путер. Додајте смеђи шећер, кукурузни сируп и со. Мешајте док се смеђи шећер не растопи.
Једном када се смеђи шећер растопи, покрените тајмер и кувајте бомбоне тачно 6 минута, непрестано мешајући дрвеном кашиком. Ако желите да користите термометар за бомбоне, промијешајте и кухајте кафу док не достигне 290 Ф / 143 Ц.
Након 6 минута, извадите посуду за кафу с ватре и умешајте у 1/2 шоље сецканог тостираног бадема. Огребајте кафиће у припремљену теглу - требало би да буде у слоју дебљине око 1 инча.
Оставите да се кафа подеси око 3 минуте, а затим резачем за пиззу или ножем за парирање изрежите тоффее на танке шипке ширине око 1, 2 цм за 2, 5 инча. Они ће изгледати као мали комадићи, али једном када буду умочени у чоколаду и уваљани у орахе, бит ће знатно већи. Након још 2 минута, поново нарежите своје изрезе, јер се кафе наставља стврдњавати.
Док чекате да се ваш кафе постави, врло ситно исеците преосталу 1 шољу тостираног бадема. Алтернативно, ставите их у процесор за храну и пулсирајте неколико секунди док се не ставе у веома мале комаде. Сипајте бадеме у плитку чинију.
Након што се кафић потпуно охлади и постави, разрежите га на комаде дуж линија које сте направили и ножем исеците све назубљене ивице.
Отопите чоколадни или слаткиши премаз. Уроните сваки комадић бадемовог брашна у отопљену чоколаду, а затим је ставите у посуду са орасима. Разваљајте га док га са свих страна не премажете орасима. Извадите га виљушком и ставите на лим за печење. Понављајте док сви комадићи кафића нису обложени чоколадом и орасима.
У хладњаку ставите хладњак око 10 минута да поставите чоколаду. Доведите до собне температуре, а затим послужите и уживајте!
Савети
- Чај од бадема чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до две недеље. Да бисте постигли најбољи укус и текстуру, оставите да достигне собну температуру пре послуживања. Ако желите да смањите неколико корака, не режите кафу у прсте. Уместо тога, прекријте врх тофира чоколадом, поспите орахе, а затим их ручно разломите на комаде. Чоколаду можете растопити у микроталасној или у двоструком котлу на шпорету. Било како било, загревајте је полако, редовно мешајте и не пуштајте да вода уђе у њу.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- рођендана
