Јела
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 пиво (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 146 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 пиво (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 146 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 14мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не можете одлучити у којем стилу пива ћете уживати вечерас? Уживајте у два потпуно различита бренда у истој чаши уз популарни црни и препланули тен. Ово је слојевито пиће пива које можете видети преливено у баровима широм Сједињених Држава, а врло је лако направити код куће.
Иако неки могу помислити да се назив овог напитка односи на ирску политику, можемо вас уверити да није. Име је изведено од два пива која су му потребна: блед але (попут Басс Але, Боулевард или Сиерра Невада) на дну и Гуиннесс Стоут (или сличан тамни стоут) на врху. Та два пива чине савршене "црне и жуте" слојеве у чаши ако се правилно излију. Док га пијете, установићете да два слоја остају раздвојена и да је завршетак потпуна супротност првом пићу.
Црни и препланули трансформисали су модерне шипке за шанкове, које су данас често украшене "кашиком црног и жутог". Као што ћете видети, кашичица је кључна за стварање слојева овог и сличних пивних пића.
Састојци
- Близу але пива 6 унци
- 6 унци Гуиннесс Стоут пива
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
На пола пута напуните чашу са блином.
Јела
Лебдите Гуиннессом на врху тако што ћете га полако пребацивати по леђној кашики да напуните чашу.
Јела
Послужите и уживајте!
Трик за креирање слојева пива
Два су елемента због којих је слојевито пиво успешно постигнуто: густина два пива и споро, индиректно преливање.
Густина пива: Као и код сваког слојевитог напитка, једна течност ће лебдити изнад друге ако има лакшу густину (или специфичну тежину) од течности на дну.
Будући да пиво није попут ликера, свако пиво може имати другачију густину од другог, чак и ако су две у истом стилу. Нису сви плесачи лебдјели на врху попут Гуиннесса (иако многи то чине) и нису сви блиједи алеји тешки попут Басс Пале Але и могу издржати Гуиннессову тежину. Ако желите да пробате ово пиће са различитим пивима, можда ћете морати да експериментишете да бисте пронашли успешне комбинације.
Полако, индиректно изливање: Опет, узимање лекција слојевитих коктела и пуцњева, слојевити напитак од пива ће радити само ако се правилно сипа. Сипати своје друго пиво на уобичајен начин - нагињати чашу и сипати на страну - неће успети ако желите да лебди изнад другог.
Морате блокирати и успорити уливање пива, због чега је кашика потребна. Превртањем било које кашике и преливањем пива преко леђа, проток се прекида и дистрибуира. Ова нежна метода изливања омогућава да течност остане одвојена док се сједине у чаши.
Да бисте постигли савршен улице, мораћете да вежбате. Није лоша пракса, додуше! Уживајте у неколико тих "вежба" пива и одвојите време усавршавајући своју технику.
Савети
- Ако путујете у Ирску, једна ствар коју не смете да урадите је да наручите црни и препланули тен у пабу - то је америчка ствар и на Ирској ће се вероватно сматрати безобразним. Уместо тога, тражите свог Гуиннесса директно из славине. Исто правило етикета односи се на ирску аутомобилску бомбу. Ако заиста желите да свој слојевити доживљај пива пребаците на нови ниво, веб локација Перфецт Блацк анд Тан посвећена је слојевима пива и има импресиван број комбинација пива које могу бити слојевите. Чак имају одељак испуњен трослојним пивом и развили су „алат за полагање пива“. Овај уређај изгледа као чеп за испуштање судопере у вашој кухињи и чини наливање пива још лакшим од трика са шанком бармена.
Колико је јак црн и жут?
Садржај алкохола у црној и жутој боји је једноставно просек од два пива која сипате. На примјер, ако идете са стандардном Басс Пале Але и Гуиннессовом комбинацијом, испада да износи око 4, 7 посто АБВ.
Варијације рецепта
Црно и жуто нису сами у свету слојевитих пива и постоје многе друге комбинације које делују. За сва ова популарна пића, техника је иста, само су се пива променила. Уопште, пиће са црним именом ће позвати Гуиннесса, мада слични стихови можда делују подједнако добро.
- Црно и плаво : Плави Месец прекривен Гуиннессом. Црно и смеђе: Невцастле Бровн Але је на врху са Гуиннессом. Црно и злато: Тврди јастук попут Љутог воћњака или Магнерса с Гуиннессом. Црно и црвено : Малина јањетина прекривена чоколадним прољевом. Или Киллиан-ов ирски црвени врх са Гуиннессом. Црно и наранџасто: Алеј од бундеве прекривен је јаким. Црно и бело: Било пиво у нијанси светлог и врхунског.
Ознаке рецепта:
- пиво
- британски
- журка
- напитак
