Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 12 палачинки (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 68 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 палачинки (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 68 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 369 мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 167мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај вегански рецепт за палачинке захтева састојке које бисте могли имати при руци код куће и за њихову израду је потребно врло мало времена. Док кувате јутарњу кафу, серија ће бити спремна! Као сочно течност користи сојино млеко (или било који други вегански заменик млека), а резултат је серија савршено лаганих и течних палачинки. Кокосово млеко даје кремасту текстуру, док млеко од бадема или индијског индија додаје орашасти укус.
Палачинке можете скувати у веганском маргарину за заиста декадентну посластицу; наша омиљена замена за вегански маслац је Еартх Баланце, али биљно уље делује добро. Изаберите уље које не даје превише укуса (попут лешника или авокада), осим ако не користите кокосово уље које ће палачинке испунити невероватним укусом кокоса и прелепом златном бојом.
Састојци
- 1 шоља брашна
- 1 кашика шећера
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/8 кашике соли
- 1 шоља сојиног млека (или било које друге веганске супституције млека)
- 2 кашике биљног уља
- Необавезно: 1 кашика јабуковог сирћета
- По избору: нарезане јагоде, сјецкани бадеми, боровнице, сјецкани ораси, кокосов шећер
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Брашно просијте да доведе више ваздуха и комбинујте са шећером, прашком за пециво и соли у великој посуди док се добро не помешају.
Јела
Помијешајте у сојину млијеку или замјени млијека по избору и уља и туците заједно док тијесто не постане глатко. Ако одлучите да користите жлицу јабуковог сирћета, једите кашику заменице за млеко пре додавања у мешавину да не би дошло до цурења.
Јела
Умјешајте 1/4 шоље тијеста на врућу уљану решетку или добро намашћену таву на средње јакој ватри.
Јела
Када се на површини палачинке појаве мјехурићи, отприлике 3 минуте, окрените је и кувајте другу страну још 2 минута.
Јела
Послужите уз омиљене преливе и уживајте!
Варијација рецепта
- Ако желите нешто више од основних веганских палачинки, размислите о веганским палачинкама са боровницама или о слатком веганском палачинком са јагодама. Ако сте расположени за нешто другачије, препустите се веганским палачинкама са јабуковим пеканима. Такође можете заменити једну кашику шоље млека за једну кашику јабуковог сирћета за још равномернији резултат. Сода бикарбона реагира на влагу (сојино млијеко) и на киселину (сирће) ослобађајући угљен диоксид, који ће створити више мјехурића зрака у тијесту и као резултат тога врло лагана палачинка. Ово је трик који многи вегански пекари користе да помогну колачима и колачићима да постану лакши и лепршавији. Такође можете да додате веганску чоколадну чипс, орахову маслачку, друге конзерве или издашну чашицу веганског сладоледа за велико финале Сундаи брунцх.
Савети
- Можете направити и замрзнути неколико серија ових палачинки за брзи домаћи доручак или их чувати у фрижидеру три дана. Ако волите слане преливе, можете направити и мало газираног тофуа за палачинке или нарезати мало авокада, насјецкати килантро, исциједити сок од лимете и посипати хималајском соли. Спакујте са сирупом и воћем за доручак-за ручак у канцеларији или школи!
Ознаке рецепта:
- вегетаријански
- веганске палачинке
- доруцак
- Американац
