Цхицо Санцхез / Гетти Имагес
Мед је тако укусан и свестран поклон мајке природе. Њена употреба је готово бескрајна. Ево савета за његово коришћење у разне сврхе и у рецептима.
Савети за употребу меда
- Врло је лако заменити мед са шећером у својим рецептима. Мед је до два пута слађи од стоног шећера, тако да ћете морати да смањите количину која се тражи у рецепту за једну трећину до половине меда за гранулирани или столни шећер. Поред тога, обзиром да се мед састоји од до 18% воде, течност која се тражи у пецивима треба да смањите за око петину. Када печете слаткише, требало би да смањите и температуру у рерни за 25 степени Ф / 15 степени Ц.Ако мерите мед по маси, 1 шоља тежи 12 унци. Да бисте помогли меду да глатко клизне са ваших мерних помагала, једноставно лагано премажите посуду биљним спрејом пре мерења меда. Уколико рецепт не захтева кисело млеко или врхње, неки кувари додају само прстохват соде бикарбоне у рецепте пекарских производа да би спречили благу киселост меда што може проузроковати прегријавање. Због тога што има способност да апсорбује и задржава влагу, мед се често користи за одржавање печених производа влажнима и свеж. Употреба меда у пецивима која треба дуже од уобичајеног ће вам помоћи, тако да га дефинитивно користите у предметима које планирате да пошаљете у пекарне да буду свежи. Хенеи је такође одличан избор за употребу у сапунима и другим козметичким производима јер је због његових емулгаторских квалитета савршен стабилизатор.
