Фоап АБ / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 178 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 178 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 4г | 21% |
| 84 мг холестерола | 28% |
| Натријум 362мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 136мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сајамна храна - попут пећница са дубоким пржењем - може бити исто тако пролазна и тајанствена као и сами догађаји. Нажалост, мистерија колача од лијевка, најважнија сајамска храна, често је довољна да пошаље домаћег кувара у трчање по брдима. Али овог лета, зашто не бисте организовали своју забаву са фер темама?
Дубоко пржени до хрскаве и златно смеђе боје, прстенски колачи се могу прелити било чиме: шећером, сирупом, свежим воћем, како сте га назвали! Популаризовани од стране Пенсилваније Холандије 1950-их, постали су главни део забавних паркова и шетница широм земље.
Откријте ову фер храну у својој кућној кухињи у четири једноставна корака.
Састојци
- Уље (за пржење)
- 2 шоље универзалног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/4 кашике шећера
- 1 кашика соли
- 2 јаја
- 1 шољица млека
- 1/2 шоље воде
- 2 кашике путера (растопљено)
- 1 кашика екстракта ванилије
- Необавезно: 1/4 шоље кондиторских шећера
- Необавезно: сируп од јагоде
- Необавезно: чоколадни сируп
- Гарнис: свеже воће
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте дубоку фритезу, електричну таву или отворену дубоку таву на 365 Ф.
Просијте заједно брашно, прашак за пециво, шећер и со; издвојити.
Затим у великој посуди за мешање помешајте јаја, млеко, воду, путер и екстракт ванилије.
У смешу од брашна додајте јајну мешавину и туците електричном мешалицом на средњој брзини, док не постане глатка и без грудвица. Конзистенција треба да буде танка.
Поставите прст преко доњег отвора лијевка, а левак напуните 1/2 до 2/3 шоље тела. Држите левак близу површине уља, пазећи да не додирује површину. Затим уклоните прст и улијте тесто у уље правећи континуиране кругове различитих величина.
Пржите док не постане златно смеђе боје са једне стране, а затим помоћу квачица окрените торту и пржите још 45 секунди.
Извадите торту из фритезе и ставите је на тањир обложен папирним пешкиром.
По жељи поспите просијаним сластичарним шећером и / или посолите сосом од јагода или чоколаде. По жељи можете додати и свеже воће пре послуживања.
Савети
- Колаче од лијевка треба сервирати одмах након пржења, тако да одржавају оштру, а опет лагану и прозрачну текстуру. Ако користите фритезу, размислите о почетку новог уља за прављење овог десерта. Иначе, ваш колач од лијевка може личити на рибу и чипс из прошле недеље.
Ознаке рецепта:
- колач
- пуњена торта
- десерт
- Американац
