Бриан Мацдоналд / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 7 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 1 свињска печенка (8 порција)
Мед са сенфом, луком и белим луком зачините свињску печенку без костију до савршенства док се полако куха у вашој спори шпорету. Ако желите да користите више од пет састојака у овом лаганом рецепту за свињско печење од сенфа од меда, можете додати бебу шаргарепу или неке густо нарезане, огуљене јабуке, заједно са луком и белим луком.
Чорба или слани шпорет одличан је начин за кухање печења. Месо буквално пече док се кува, што га чини врло нежним и сочним. Такође заиста апсорбује укусе осталих намирница са којима га кувате. Свињетина се лепо реже и укусна је с зачињеним и љутим сосом.
Ролована свињска печенка без костију може бити направљена од више комада меса. Они су спојени и везани конопом. Ако на печењу постоји слој масти, одрежите га. Та маст помаже у заштити печења у рерни и држи је влажном, али у лонцу ће се само растопити и умак ће бити масан. И не мешајте свињски кавез са свињском кашом! Печено месо је пуно веће од листића и садржи више масноће и другачију текстуру.
Свињетину треба кухати на минималној температури од 145 Ф, колико је тестирано термометром за храну. Ако желите, можете да га кувате на бољи начин, али УСДА је утврдила да је та температура безбедна.
Послужите ово предивно јело уз мало кромпира, зелене салате преливене јагодама и нешто лука.
Састојци
- 1 лук (сецкан)
- 4 чешња белог лука (млевена)
- 1/3 шоље сенфа од меда
- 1 кашика кашике. со
- 1/4 жлице. бибер
- 1 кашика сушеног лишћа тимијана
- 1 свињска печена без костију
- 1/4 шоље пилећег чорба
- 1 кашика. кукурузни шкроб
- 1/4 шоље воде
Кораци за то
Поспите посуду од 4-6 квадрата спрејом за кухање и додајте лук и бели лук.
Зачините свињску печенку са сољу и бибером и поспите тимијаном. На ражњу поспите медену горчицу.
На лук и бели лук ставите обложене печене; додајте пилећи чорбу. Покријте лонац и кухајте на тихој температури 7 до 8 сати.
Уклоните печено и прекријте фолијом да остане топло док правите сос.
Комбинујте кукурузни шкроб и воду у средњој посуди и помешајте жлицом. У лончић додајте сокове из рерне и кувани лук и бели лук и кувајте на средњој ватри док смеша не прокључа и не згусне се, често мешајући.
Сезона по укусу. Додајте још соли, бибера, тимијана или сенфа од меда ако је потребно. Посуда са тиквицом утишава ове окусе због дугог времена кувања.
Испеците печенку и послужите је са сосом.
Ознаке рецепта:
- свињетина
- вечера
- Американац
- назад у школу
