Диана Раттраи
- Укупно: 85 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 75 мин
- Марината: 60 мин
- Принос: служи 4
Додајте ове укусне пилеће прса у свој репертоар. Једноставна мешавина путера, меда и Дијон сенфа или пикантно смеђег сенфа чини глазуру пилетине. Вероватно имате све састојке за арому у својој остави!
Подељена пилећа прса од костију пече до њежног, сочног савршенства са мешавином сенфа од меда за предјело које је пуно укуса. Ако имате времена, маринирајте пилећа прса сат или два прије печења. Ако желите, пилетину скувајте на индиректној топлоти. За најбољи укус пилетину оставите на кожи.
Мешавина глазуре одлична је и на свињетини. Размислите о глазирању свињских котлета печених или печених на жару са мешавином сенфа од меда, или обришите мало ребара или печења од свињског кришка пре него што завршите у рерни.
Ова пилетина је укусна уз кувани кељ или чорбу и печени кромпир. Послужите једноставну зелену салату или кришке парадајза са стране.
Састојци
- 1/2 шоље меда
- 1/3 шоље Дијон или пикантно смеђе сенфа
- 3 кашике кари у праху
- 6 кашика путера (растопљено)
- 1/8 кафене кашике бибера
- Ољуштите млевену кајенску паприку
- 4 раздвојене половине пилећих прса (кост, уклоњена или остављена)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 375 Ф.
У посуди комбинујте мед, сенф, кари у праху, путер и паприке; добро измешати.
Одстраните сувишну масноћу и по жељи уклоните кожу.
Распоредите пилећа прса, кожицу или меснату страну у мало подмазану тепсију. Премажите пилетину мешавином меда. Покријте фолијом и ставите у фрижидер сат или два.
Пеците пилетину, чврсто покривену фолијом, у претходно загрејаној рерни, 45 минута.
Скините фолију и пилетину темељите соковима од таве. Печење наставите, непокривено, 30 минута дуже, пекући сваких 10 до 15 минута.
Савет
- Према УСДА, минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Употребите поуздан термометар за инстант читање који је убачен у средину неколико пилећих груди (не додирујући кост).
Ознаке рецепта:
- Пилеће главно
- вечера
- јужни
- пасти
