Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 24 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 162 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 162 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 42мг | 14% |
| Натријум 695мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 85мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ко не воли домаће пецива за вечеру са својом аромом квасца и меком, привлачном текстуром? Мед и пињеница се удружују како би додали додатни укус и текстуру овим укусним пецивима.
Роладе од пињећег млека могу се испећи у било ком облику који желите. За пецива користите шољице за муффине, лим за печење или тепсије. Као и већина хлеба, и ова пецива се лепо смрзавају. Само замотајте и замрзните у врећице за замрзавање и извадите неколико када вам затребају. Послужите уз пилећу гулаш или укусну говеђу гулаш.
Састојци
- 5 1/2 шоље / 25 унци вишенаменског брашна
- 2 шоље / 16 унци пињенице
- 1 кашика инстант квасца
- 2 1/2 кашике соли
- 3 кашике меда
- 2 кашике путера (омекшани)
- 1 велико јаје
- 1 кашика воде
- Необавезно: семенке мака или сезама за гарнирање
Кораци за то
У великој посуди за мешање или у посуди самостојећег миксера комбинујте свенаменско брашно, инстант квас, мед, со, бутер и путер. Мешајте састојке ручно или са кукицом теста док се добро не сједине. Повећајте брзину миксера на средњу и туците око 10 минута, док тесто није глатко и еластично. Алтернативно, преместите тесто на благо браснасту површину и гнетите руком око 10 минута, док не постане глатко и еластично. Поспите је са малим количинама брашна да се тесто не би стезало док месите.
Ставите тесто у велику посуду са великим маслацем и окрените да све стране тесто лагано премажете путером. Поспите са мало брашна, прекријте пластичном фолијом и оставите да се тесто диже на топлом месту без пропуха око 1 1/2 до 2 сата. Требао би бити двоструко већи.
Извадите тесто на благо браснасту површину, неколико месеци га гнетите, а затим обликујте по жељи. За пецива у тави обликујте у 24 добро обликоване куглице. Роломе равномерно распоредите у благо подмазану тепсију величине 13к9к2 инча. Између редова ће бити мало размака. Алтернативно, након што поделите тесто на 24 дела, сваки комад поделите на 3 дела, разваљајте у куглице и у сваки ставите по 24 шоље за муффине 3 куглице.
Покријте тепсију пешкиром за чај и оставите да се тесто диже око 30 до 45 минута, или док се тесто не повећа двоструко.
Загрејати рерну на 375 Ф.
Скините чајни пешкир из пецива.
Помијешајте јаје са 1 кашиком воде и умутите да се сједини.
Лагано четкајте врхове пецива јајима, а затим их поспите семенком мака или сезама, ако користите.
Пеците пецива око 18 до 22 минута, или док лепо не порумени. Унутрашња температура требало би да се креће од око 185 Ф до 190 Ф.
Савет
- Испирање јаја целим јајем чини врхове сјајним док их одржава меканима. Ако желите горњи врх, умутите јаје са водом.
Ознаке рецепта:
- пињеница
- пецива за вецеру
- прилог
- Американац
