Јела једе / Диана Цхиструга
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: 16 пљескавица (16 порција)
Ова домаћа пурећа кобасица направљена је од пола млевене пуреће дојке и пола млевене пуране бутине, што чини колаче кобасице укусним, сочним и релативно мало масти и калорија у поређењу са свињским кобасицама.
Кобасица је такође мало нижа у мастима и калоријама него у купљеним пурећим кобасицама.
Састојци
- 1 1/2 килограма мљевене ћуретине (пола пуреће груди и пола пурећих бутина)
- 1 кашика соли
- 3/4 кашике црног бибера
- 1 кашика тимијана
- 1 кашика сушене протрљане кадуље
- 1/4 кашике паприке
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- По избору: 1/4 кашике лука у праху
- 1/8 кафене кашике бибера (користите 1/4 кашике ако желите зачињену кобасицу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Све комбинујте и добро измешајте да се добро помеша.
Јела једе / Диана Цхиструга
Често мотајте руке да спречите да се кобасица не залепи, обликујте смешу у 1/2 до 2 унце кобасице или по жељи.
Јела једе / Диана Цхиструга
Загријте решетку или велику таву и кувајте кобасице, окрећући се на обе стране смеђе, око 5 до 7 минута, или док се потпуно не скувају. Минимална сигурна температура за мљевену перад је 165 Ф / 73, 9 Ц.
Јела једе / Диана Цхиструга
Послужите одмах или пребаците пилеће кобасице у вреће за складиштење хране и замрзните.
Јела једе / Диана Цхиструга
Варијација рецепта
- Ако волите зачињену кобасицу, у смешу додајте додатни кајенски бибер.
Ознаке рецепта:
- Турска
- ћурета кобасица
- доруцак
- Американац
