Јела / Ахлам Раффии
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
Направите брзу и једноставну вегетаријанску рижу и грах бурито уз остатак пиринча, конзервираног црног граха, салса и сира купљеног у продавници. За веганску варијанту користите вегански сир или га потпуно изоставите.
Рецепти попут овог савршени су за вегетаријанце, јер има доста протеина из пасуља. Са само неколико једноставних састојака, ово је одличан начин за свакога ко куха на буџет или треба брзо да нахрани породицу. Додајте све додатне зачине и поврће које волите, попут мало кајенске паприке или чилија у праху за пикантнији вегетаријански буррито.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Тачно је да су буритои популарнији као мексичко-америчка храна него као мексичка храна. Неки буррито пуристи инсистирају на томе да бурито уопште не треба припремати са пиринчем, а други инсистирају на томе да је салата на буррито анатему. Без обзира како се лично осећате, ово је укусан и лаган оброк који користи ту преосталу рижу.
Састојци
- 1 лименка (15 унци) лименка (дренирано)
- 1 1/2 шоље салсе
- 1/2 кашике кумин у праху
- 1 3/4 шоље пиринча (куваног)
- 1 шоља цхеддар сира (ренданог)
- Необавезно: зелена салата
- По избору: 1/2 шоље киселе павлаке
- Необавезно: кришке авокада или домаћи гуацамоле
- 6 до 8 тортиља са брашном
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Ахлам Раффии
У великој тави или тави на лаганој ватри комбинујте црни пасуљ, салсу и кумин у праху, мешајући да се сједини.
Јела / Ахлам Раффии
Додајте претходно кувани или остатак пиринча и оставите да се кува само док није вруће. Алтернативно, састојке можете помешати у посуди заштићеној микроталасном пећницом, а затим загрејати у микроталасној.
Јела / Ахлам Раффии
Ако су тортиље хладне и управо их извадите из фрижидера, можда ћете желети да се брзо загреју у микроталасној пећници на врућој тави. Ово ће их учинити еластичнијима за котрљање. Кашику пиринча и пасуља ставите на тортиље од брашна, равномерно поделите.
Јела / Ахлам Раффии
Сваку тортиљу премажите ренданим сиром, павлаком, зелена салата, две или три кришке авокада, прстохват љутог соса или било који други додатак који желите.
Јела / Ахлам Раффии
Замотајте буррито и послужите вруће.
Јела / Ахлам Раффии
Уживати!
Јела / Ахлам Раффии
Савет за безбедност хране
Остатак куваног пиринча не треба остављати дуже од два сата на собној температури или може развити бактерије. Треба га хладити и користити у року од четири до шест дана. Остатак расхлађеног пиринча одбаците ако има неугодан мирис или изглед.
Варијације рецепта
Лепота овог рецепта је у његовој једноставности, али то не значи да га можете користити као базу и прилагодити га да би био још бољи.
- Замените обичну рижу остатком припремљеног мексичког пиринча, смеђег пиринча или шпанског пиринча. Уместо црног пасуља у конзерви, користите неке домаће црне негазе или домаћи рафинирани пасуљ. Напуните укус и сложеност свог млевеног кумина тостирањем семена кумина у малу таву и потом их самељите у млинцу зачина или мортом и петељком. Бићете задивљени разликом у укусу, чак и ако своје свеже тостирани и млевени кумин сачувате за неколико недеља. Остали додаци које треба размотрити за свој буррито укључују зелени лук, сецкани свежи килантро, коцкице парадајза, кисели јалапенос и домаћи гуацамоле. Ако нисте вегетаријанац, додајте мало остатка меса. Само пазите да буду нарезане, насјецкане или ситне комаде који су равномјерно распоређени.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- ентрее
- мексички
- назад у школу
