Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 жироскопа (4 порције)
Гирос је изненађујуће лако направити код куће, а одличан је сендвич и за ручак и за вечеру. У овом рецепту се користи млевено месо. За традиционалнији грчки укус, сигурно би била повољнија јањетина, а говедина такође обавља добар посао.
Такође можете зачинити и исећи целе комаде свињетине или шунке за укусан жироскоп.
Гледајте сада: Како направити класични грчки домаћи жироскоп
Састојци
- За мешавину меса
- 1 килограм мљевеног јањетине (или говедине)
- 1/4 шоље црвеног лука (млевеног)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 2 кашике соли
- 1 кашика црног бибера
- 1 1/2 кашике кумина
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 1 кашика сушеног оригана
- 2 кашике сока од свежег лимуна
- За сендвич
- 4 круха пљескавице (или пита)
- 1 лист салате
- 1 парадајз (исечен)
- 1 лук (исечен)
- Тзатзики сос
Кораци за то
Да бисте направили мешавину меса
Први корак у прављењу било каквог жироскопа је припрема меса. Веома је лако и требало би вам само неколико минута, мада ћете требати оставити да се маринира један сат, тако да планирате унапред.
Скупите састојке.
Темељно комбинујте све састојке у посуди.
Поделите их на четири једнака дела и обликујте их у дугуљасте торбице ширине око 3 инча, дужине 6 инча дебљине 1/2 инча. Примјетите да је паштета обликована више као кобасица - дугачка и танка - него пекмез од хамбургера. Ово је намерно, како би се обезбедило да се паштета уклапа у раван хлеб.
У хладњаку један сат.
Да направимо сендвич
Торте можете пећи на отвореном роштиљу или их испржити у тави на штедњаку. Циљ је да на паштети имају оштре ивице.
Такође, преливи који иду у традиционални жироскоп су једноставни: тзатзики, зелена салата, парадајз и лук. Ако желите, лук можете прескочити јер у месу већ постоји лук.
Роштиљ пеците на јакој ватри 3 до 4 минуте по страни.
Ширите тзатзики сос низ средину округлог хлеба или у џепу пита.
Додајте лист салате, мало нарезаног парадајза и неколико танких кришки лука.
Додајте паштету и пребаците хлеб преко јањетине, ако користите пиринач. Ако користите питу, ставите паштету у пита џеп.
Уживати!
Савет
- Жироскопи су неуредни за јело. Можете помоћи сузбијању нереда тако што ћете сваки жироскоп умотати у фолију.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- грчки
- Цоокоут
