Диана Раттраи. Јела једе, 2011.
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 437 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 48г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 437 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 13г | 67% |
| Холестерол 209мг | 70% |
| Натријум-117 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 48г | 18% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 178мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пудинг од маслаца не мора да долази из суве мешавине да би укус био сјајан! Изгубите кутију и испробајте ову фантастичну домаћу верзију. Окус је узвишен и лакши је него што вероватно мислите. Рецепт за пудинг захтева тамно смеђи шећер, али слободно употребљавајте светло смеђи шећер.
Слатки шлаг је савршен прелив, а смрзнути (одмрзнути) шлаг или Дреам Вхип сасвим су добри.
Састојци
- 3 велика жумањка
- 1 шоља тамно смеђег шећера, упаковано
- 1/3 шоље кукурузног шкроба
- 1/4 кашике соли
- 2 1/4 шоље млека
- 3/4 шоље тешке креме
- 3 кашике путера, исечене на ситне комаде
- 2 кашике екстракта ванилије
- Гарнисх: заслађени шлаг (види доле)
- Необавезно: тостирани кокос, јаворове пахуљице или цимет-шећер
Кораци за то
Жуманца умутите у мању посуду или 2-шољи Пирек-ову мерну шољу и оставите по страни.
У средњој лонцу или тањиру комбинујте смеђи шећер, кукурузни шкроб и со. Мешајте шлагом док се добро не помешају.
Умутите у млеко и врхње и ставите посуду на средњу топлоту. Наставите кувати, непрестано муцкајући, све док се смеша не угаси и не згусне.
Уклоните посуду са ватре и брзо умутите око 1 шоље вруће смеше у жуманце.
Вратите смешу жуманца у лончић и вратите је на ватру. Наставите са кувањем, непрестано мијешајући, све док се смеша још једном не угрије. Наставите кувати и кувати 1 минут.
Ставите ситно мрежасте сито преко посуде и пудинг убаците у посуду. Умутите путер у пудинг заједно са две кашике екстракта ванилије.
За појединачне порције, пудинг разваљајте у рамекин или десертне јела и ставите их на обложени лим за печење или таву. Сваку порцију покрити пластичном овојницом, притискајући је на пудинг да не би формирао кожу. Хладити у хладњаку док се потпуно не охлади.
Алтернативно, пудинг оставите у већој посуди. Притисните комад пластичне овојнице преко површине пудинга да спречи ваздух да формира кожу, а затим ставите у фрижидер да се добро охлади.
Премажите овај пудинг с капљицом шлагом и посипом јаворовим пахуљицама, тостираним кокосом или по жељи циметом.
Савети
- Једноставна шлаг: Ставите 1 шољу тешке креме или шлага у дубоку посуду. Умутите електричним миксером док се не формирају мекани врхови. Додајте 2 до 4 кашике шећера у праху и 1 кашику екстракта ванилије. Туку се док се не формирају крути врхови. Шлаг направите што је могуће ближе времену сервирања; поклопац и фрижидер. Кашика на десерте непосредно пре послуживања. Сауциер: Ово је згодан пан у вашем арсеналу. То је посуда са благо заобљеним дном. Заобљено дно значи да се све површине могу лако огребати шлагом или кашиком, што га чини савршеним за умаке, квасине, поленту, зобене пахуљице и било коју мешавину која се заглавила у угловима стандардне лончиће.
Ознаке рецепта:
- пудинг
- пудинг од маслачка
- десерт
- Американац
