Пилећи хамбургијски рачићи од биљног копра. Гаретх Морганс / Гетти Имагес
- Укупно: 31 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 16 мин
- Принос: 6 до 8 хамбургера (6-8 оброка)
Ови пилећи хамбургер, пуњени биљем и копар, освежавајуће су посластице топлог дана. Довољно брзо за оброк од недеље и довољно укусно за кување. Само надопуните махунама од пехарагона на препеченој лепињи за уживање у бургерима.
Састојци
- 2 килограма млевене пилетине (или ћуретине, или 1 килограм сваке)
- 1/2 шоље киселих краставаца (ситно сецканих)
- 3 кашике першуна (ситно сецкане)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике чилија у праху
- 1/4 кашике црног бибера
- Необавезно: кришке сира
- 6 до 8 бундева
- За Бургер Топпинг:
- 1/2 шоље мајонеза
- 1 кашика лимуновог сока
- Кашика 1 кашике (свежа и ситно сецкана)
- соли по укусу
Кораци за то
Припремите мајонезу од пехрагона комбинујући све потребне састојке у малој посуди. Покријте пластичном фолијом и чувајте у фрижидеру док не буду спремни за служење хамбургера. Можете да направите дан унапред. По жељи користите обични мајонез.
У великој чинији комбинујте пилетину, кисели краставци, першун, бели лук, чили прах и црни бибер. Направите у плех дебљине 1/2 инча и ставите на добро намаштен лим за печење.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Непосредно прије кухања пљескавица, подмажите решетке са роштиља. Најбоље је користити велики пар крпица, савијене папирнате пешкире и уље са високом димом попут уља авокада или сјеменки грожђа. Направите око 3 пролаза преко решетке да бисте осигурали површину која се не лијепи.
Поставите пилеће пециво на решетку и кувајте 7-8 минута по страни или док унутрашња температура торти не региструје 165 степени Ф.
Када су хамбургери готово, готов сир додајте и топите (око 1-2 минута). Извадите и одмах послужите на врху тостиране лепиње са махунама махуна, зелене салате и нарезаним парадајзом.
Ознаке рецепта:
- бургер
- руцак
- Американац
- Цоокоут
