Фоодцоллецтион / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 2 филета (2 порције)
Печена пастрмка са Финес Хербес је једно од мојих омиљених ласт-минуте јела. Можете направити сопствену свежу мешавину Финес Хербес тако што ћете ситно сецкати лешник, власац, першун и пекла. Али, да ово буде заиста брз оброк, користите квалитетну мешавину сушених Финес Хербес која ћете наћи у зачинском пролазу супермаркета.
Ово је скоро савршена брза вечера у току недеље. Укупно време за кување и припрему не би требало да буде дуже од 20 минута, и то је само ако филете имају пуно костију које желите да стегнете. У ствари, овај оброк је тако брз да је једва дошло време да микровално печете неке бриселске клице или правите салату пре него што буде готова. Финес Хербес савршено надопуњују пастрмку.
Састојци
- 2 (6 оз.) Пастрмка (уклоњене коцкице филета)
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике Финес Хербес (ову мешавину можете пронаћи у одељку зачина у вашим прехрамбеним продавницама)
- 2 прста соли (кошер)
- 1/2 лимуна (четвртина)
Кораци за то
Поставите пећницу да се пече и ставите сталак на горњи ниво.
Покријте лим за печење алуминијумском фолијом и премажите маслиновим уљем.
Филе обложите листовима на кожи према доље на лим за печење.
Филете премажите маслиновим уљем, сваки поспите Финес Хербесом, а прашину лагано обришите прстохватом кошер соли.
Пеците на горњој сталак 4 до 4 1/2 минуте (5 до 6 минута за филете лососа), зависно од дебљине. Послужите са пар четвртина лимуна
Савети
- За овај оброк дјелује и лосос. Можете пронаћи било које кости тако да ставите стан кажипрста на врх филета у најдебљи део и повучете га према репу. За уклањање ових костију користимо мали сет клијешта игластих носа. Посебно нам се свиђа пехтрагон у мешавини Финес Хербес са пастрмком, али Хербес де Провенце и италијанске мешавине биљака такође су добре.
Ознаке рецепта:
- Пастрмка
- вечера
- ми регионални
- броил
