Анита Сцхецтер
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 209 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 209 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 21% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 25мг | 8% |
| Натријум 333мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 157мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Касно лето је тако љупко са мало хладнијим данима, и даље топло, али више није тако опрезно. А са тим лепим данима долази и богатство рајчице. Црвени, жути, зелени, разнобојни, неправилно обликованог и небеско слатког рајчице. Тржишта фармера експлодирају и с малим величинама трешања и, најдража ми, дивовским љепотама које су тако савршене за резање.
Парадајз је најчешће кориштено поврће у кухињи на Блиском Истоку током цијеле године. Али никада не пролазимо прилику да прикажемо краткотрајну сезону наслеђа. Печење било којег парадајза помаже им да открију њихову слаткоћу и укус, али пржење хејормона ствара експлозију укуса парадајза и они су попут бомбона. У ствари толико добро да су звезде овог једноставног предјела.
Пошто ћемо вероватно бити на роштиљу током лета, волимо и послужити предјело са роштиља, а наш рецепт за једноставну торту. Односно, кришка доброг хрскавог хлеба, испереног маслиновим уљем и гриловано док не постане златно злато. Затим га употпуним оним што имам при руци попут крушака и плавог сира, јабука и цхеддара или, у овом случају, неколико раскошних печених рајчица и тангираног фета сира.
Можете их зачинити црним бибером и прстохватом морске соли. Али, то је идеалан излог за нашу омиљену мјешавину зачина, за'атар.
Међутим, будите упозорени да вероватно требате пржити више парадајза него што то доле описује рецепт, јер ће их сви около појести са таве и имаћете среће ако га иједан направи стварним тартинима.
Састојци
- 2 велике парадајз рајчице
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика заатарског зачина
- 4 велике кришке италијанског хлеба
- 4 оз. Фета сир (омекшан)
- 1 кашика маслиновог уља
Кораци за то
Скупите састојке.
Претходно загрејати рерну на 400 степени.
Насјецкајте рајчицу и ставите је на лим за печење обложен пергаментним папиром. Умутите са две кашике маслиновог уља и прелијте за'атаром. Пеците у рерни око 30 минута или док парадајз не почне да поприми мало боје, али не сагоре.
Мрље италијанског хлеба премажите преосталом кашиком маслиновог уља и роштиљ или тостите у рерни отприлике 10 минута или док благо не добију златно браон боју.
Сваку кришку поспите омекшаним фета сиром и прелијте печеним парадајз рајчицама. Прережите сваку кришку на пола и послужите топло као прилог уз коктел или чашу вина.
Ознаке рецепта:
- фета
- предјело
- средње источни
- лето
