Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 15 залогаја (15 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 418 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 15 залогаја (15 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 418 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 50% |
| Засићене масти 8г | 38% |
| Холестерол 12мг | 4% |
| Натријум 5мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 74мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Залогаји од лешника-чоколаде састоје се од кремастог чоколадног ганаша обиланог сјецканим љешњацима, прекривеног цијелим љешњаком и умоченог у тамну чоколаду. Ове мале посластице лако је испећи и сигурно ће вам бити драго да се окупите на вашем следећем дружењу. Дивине!
Састојци
- 2 шоље полуслатког чоколадног чипса
- 1/2 шоље тешке креме
- 1 1/2 кашике путера (исечено на ситне комаде)
- 1/2 шоље лешника (тостирани, нарезани на кожу и млевени)
- 25 лешника (целих, тостираних и са кожом)
- Необавезно: какао прах за прашење
Кораци за то
Припремите лист кекса тако што ћете га обложити алуминијумском фолијом или пергаментним папиром.
Направите ганацхе: Ставите 1 шољу полуслатког чоколадног чипса у средњу посуду. Ставите крему у малу посуду на средњу ватру и ставите да прокључа. Уклоните је са топлоте када се мехурићи појаве у близини страна таве. Прелијте топлу крему преко чоколаде и оставите да одстоји 2 до 3 минуте.
Помоћу шлага мешајте чоколаду и врхње док се не почне сјединити. На врх ставите исецкани путер и промешајте да се сједини. Умутити док потпуно не постане глатко. Додајте сецкане лешнике и добро измешајте да се сједине.
Оставите ганацхе да се охлади на собну температуру, а затим ставите у фрижидер да се довољно стегне, око 2 сата.
Помоћу чајне кашике покупите мале количине ганацхеа и котрљајте се између дланова како бисте створили куглице. Опрашите руке какаом у праху да спречите лепљење. Вратите куглице на лим за колачиће.
Притисните један цели љешњак на врху сваке куглице, допуштајући му да стрши с врха.
Охладите у фрижидеру најмање сат времена док се довољно чврсто не потопи.
Преосталу чоколаду ставите у микроталасну и растопите је у минутним корацима, често мешајући да спречите прегревање.
Помоћу алата за потапање или две виљушке умочите сваки чоколадни залогај лешника у чоколаду и вратите на лист колачића. Оставите намочене бомбоне да се поставе у фрижидеру пре сервирања.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- рођендана
