Јела
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 40 вантона (служи 10 до 16)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 394 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 40 вантона (служи 10 до 16) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 394 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 49% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 24мг | 8% |
| Натријум 175мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Вонтонс су омотачи на бази брашна, напуњени разним месним и поврћним мешавинама, а потом пржени до хрскаве. Мљевени бифтек од говеђег меса је лако предјело које можете направити код куће, али може се уживати и као оброк или као ужина. „ Тањири Вонтон “ често се продају као оброк са пиринчем, салатом и тсукемоно (кисели краставци). Вонтонс је такође омиљена храна на јапанским обон фестивалима на западу, будистичкој традицији која датира више од 500 година.
Открићете да су навике савијане на више начина, али већина јапанских навика често се пресавија у једноставне троуглове. Овај облик је не само једноставан за израду, већ је и брз за припрему, што је важно ако припремате велике количине.
Пазите сада: Рецепт од пржене говедине од говедине
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали лук (сецкан, око 1/2 шоље)
- 1 мала стабљика целера (сецкана, око 1/4 шоље)
- 1 кашика соли или више по укусу
- 1/8 жличице црног бибера, или више по укусу
- 1 килограм екстра месне говедине
- Хладна вода
- 1 (12 унца) пакет внтон омота
- 2 до 3 шоље канолиног уља (за пржење)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У велику посуду додајте маслиново уље и сос сецкани лук и целер док не постану прозирни. Лагано зачините сољу и бибером.
Јела
Додајте млевену говедину, зачините сољу и бибером и пирјајте док не порумени и не прокува.
Јела
Мрежну мрежицу ставите на папирне пешкире и исушите говеђу мешавину отприлике 5 до 10 минута да уклоните вишак уља. Ово такође омогућава да се пуњење охлади пре него што се обмота.
Јела
Припремите своју радну станицу са малом шољом хладне воде, омотима од вонтон-а и фиоком за готове ствари.
Јела
Ставите омот од вонтон-а на вашу радну површину и ставите жличицу месне смеше која се накупља на средину овојнице од вонтона.
Јела
Умочите прст у воду и навлажите две суседне ивице вонтона.
Јела
Преклопите суве ивице преко месне смеше и запечатите навлаженим ивицама, чврсто притискајући и забртвивши притом трокутасти вонтон затвореним. (При затварању покушајте и минимизирати количину вишка ваздуха у вонтону. Ваздух ће узроковати да се "прхне" приликом пржења.)
Јела
Понављајте с више остатака воде док се сва смјеса не потроши.
Јела
У средњем лонцу на средње високом загрејте кањолово уље. Идеална температура пржења је око 375 Ф. Ако немате термометар, тестирајте уље са малим комадом некуханог омота од вонтон-а, а ако омот брзо бубри и лебди до врха, тада је уље спремно.
Јела
Пржите не више од 4 шунке одједном како не бисте гужвали лонац. Потребно је само око 30 до 40 секунди са сваке стране да се прстију ледене до златне боје.
Јела
Уклоните вато из уља и оциједите је на папирним пешкиром.
Јела
Послужите након што се вонтонс мало охлади, са или без соса за потапање.
Јела
Уживати!
Сорте рецепта
У широком смислу, вонтон је у основи пржени кинески кнедле који се пуни мешавином поврћа и меса, обично мљевене свињетине или говедине. У овом рецепту слободно замените мљевену пилетину, ћуретину или свињетину као алтернативу за мање масноће. Такође, напитке можете напунити козицама или чак раковима и сиром.
Умак за умакање
Иако се у овим вунтама може уживати као и некада, понекад се послужују с умаком за умакање. Једноставан сос који се припрема врло лако је мешавина једнаких делова кечапа и јапанског сока од тонкатсуа . Још једна једноставна идеја соса је употреба флаше умака од патке (која је слична мешавини конзерви кајсије) и киселих састојака попут белог лука, сојиног соса, сирћета и чилија.
Ознаке рецепта:
- млевена јунетина
- вонтон
- предјело
- јапански
