Марк Тхомас / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1 прилог (8 до 10 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 72 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 прилог (8 до 10 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 72 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1404мг | 61% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 23мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Уштедите уље за нешто друго јер су ови слатки кромпири пржени право на роштиљу. Једино уље које вам је потребно је око 1/4 шоље. Довољно да постане хрскава. Док се роштиљају, помфрит се пере са вином и соли од лимете која додаје праву количину укуса како би била укусна!
Састојци
- 6 великих слатких кромпира
- 1/4 шоље / 60 мл биљног или маслиновог уља
- Сок од два лима
- 2 кашике / 30 мл соли (крупна сол најбоље делује)
- 1 кашика / 15 мл оригана
Кораци за то
Загријте велику лонац воде до кључања.
Док се загрева, одрежите шиљасте крајеве слатког кромпира. Затим преполовите на пола по дужини, а сваку половину на три или четири клина, зависно од величине. Оставите клинове у кипућу воду и оставите да се кувају око 5 минута, док палите роштиљ.
Извадите клинове слатког кромпира из воде и ставите их на неколико папирних пешкира на велики тањир и оставите да се одцедите око 5 до 6 минута. Помијешајте заједно уље, сок сока лимете, оригано и кумин.
Помоћу великог пара квачица за роштиљ и пресавијеног комада папирног пешкира, нанесите неколико слојева уља на решетке за роштиљ.
Одмах почните да на кромпир истрљате око 1/2 мешавине креченог уља, окрећући их док се сви не премажу у зачинима. Ставите на роштиљ и кувајте неколико минута. Смањите температуру или премјестите на хладнији дио роштиља и наставите печење до краја. Четкајте остатком мешавине вапненог уља током процеса кувања. Помфрит од слатког кромпира требао би бити мекан кроз средину, али довољно чврст да се држи заједно.
Након што се скува, извадите је са роштиља и распоредите на плех. Послужите с умаком за умакање или Аиоли по вашој жељи. Они такође добро иду као прилог риби на жару, пилетини, свињетини, па чак и хамбургерима.
Остаци се могу чувати у херметички затвореној посуди и поново загрејати у рерни. Они неће задржати њену хрскавост, али ће и даље бити прилично укусни.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- Американац
- Цоокоут
