Сабрина С. Баксх / Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 12 мин
- Време маринирања: 30 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 406 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 43г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 406 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 25% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 114мг | 38% |
| Натријум 689мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 43г | |
| Калцијум 102мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај брз и једноставан рецепт лососа са роштиља препун је укусне комбинације лимуна и тимијана. Ако је тако наклоњено, уместо осушеног можете користити свеже биље. Овај рецепт делује добро и на филете лососа и одреске од лососа.
Ово је класичан начин зачињења лососа и он ће се добро уклопити са прилогом инспирисаним из многих различитих кухиња. Омогућује сјај ароме лососа. За додатну буру укуса, исциједите свјежи лимунов сок на лосос чим спушта са роштиља.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 4 филета лососа (6 унце)
- 1/4 шоље лимуновог сока
- 2 кашике маслиновог уља (или авокадовог уља)
- 1 кашика корице лимуна
- 1 1/2 кашике листова тимијана (свеж, ситно сецкани)
- 1-2 чешња белог лука (млеваног)
- 1 кашика морске соли
- Необавезно: клинови лимуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Ако је лосос смрзнут, оставите га да се одмрзне у фрижидеру.
Комбинујте лимунов сок, лимунову корицу, уље, тимијан и бели лук у великој врећици за поновно затварање. Додајте лосос и окрените филете или одреске да их равномерно премажете.
Затворите кесу и ставите је у хладњак на 30 минута до 1 сат. Не дозволите да се дуже маринира јер лосос може постати кашаст.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри. Непосредно прије стављања лососа на роштиљ, добро подмажите решетке за роштиљ користећи велике клинчеве, савијене папирнате пешкире и уље. Направите неколико пролаза преко решетке. Ово ће помоћи рибама да се одлепе и одвоје.
Извадите лосос из кесице и ставите на врући роштиљ. Четкајте лосос са маринадом из врећице са патентним затварачем само једном, на почетку. Пеците лосос око 4 до 6 минута по страни.
Уклоните лосос из топлоте када унутрашња температура рибе достигне 145 Ф. Лосос треба да буде светлих боја и да се лако љушти кроз најдебљи део.
По жељи, исциједите свјежи лимун преко сваког филета пре него што га извадите са роштиља.
Послужите и уживајте!
Савети
- Сервирајте лосос са роштиља са омиљеним странама. Једноставно је роштиљ од поврћа истовремено са лососом, чинећи лаган и здрав оброк. Пиринач се такође парира са лососом на жару. Лосос на жару са лимуном и тимијаном одлично се слаже са многим сортама белог вина. Пробајте саувигнон бланц, цхардоннаи или немасни сухи ризлинг. Ако маринаду употребљавате за рибање лососа, учините то тек када га први пут ставите на роштиљ. Ако желите да га користите за друго закухавање након што окренете лосос, прво би требало да доведете маринаду до кључања како бисте били сигурни да ће бактерије бити убијене. Најбоље је користити засебну шаржу маринаде која није била у контакту са сировим лососом, ако желите да је користите за печење поврћа са роштиља.
Ознаке рецепта:
- лимун
- ентрее
- Американац
- Цоокоут
