Јела једе / Емили Хавкес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 посуде (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 161 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 28г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 посуде (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 161 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 488мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 28г | 10% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 206мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Тражите савршено лагано и пуњење љетног оброка? Како се осећате због хладних супа? Вероватно сте већ упознати са традиционалним шпанским газпахом, али свет охлађених супа много превазилази газпачо. Испробајте овај охлађени вегански рецепт за супу од краставца за лагани летњи ручак или обичну вечерњу супу за вечеру (пробајте је припремити унапред и послужити је док чекате да се ти вегерови хамбургери смеђу на отвореном роштиљу вреле летње вечери).
Ова охлађена и охлађујућа супа од краставаца комбинује краставце са свежим копаром, луком и белим луком по укусу и све то спаја са неким сојиним млеком (или користите било коју замену млека без млека коју волите, на пример бадемово млеко) за глатко, кремна и хладна супа од краставаца која је вегетаријанска, веганска и врло освежавајућа.
Јуха је такође без глутена, само пазите да ваш поврћа бујона без глутена, као што су неке марке, а неке марке не; сви остали састојци су безбедни за оне на дијети без глутена. Овај рецепт долази до нас из суосјећајне кухарице
Састојци
- 2 кашике биљног уља
- 5 краставаца (сецканих)
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 2 лука (на коцкице)
- 2 1/2 шоље доброг поврћа
- 1/4 шоље свежег копра (сецканог)
- Свежа млевена паприка (по укусу)
- 1 шоља сојиног млека
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Емили Хавкес
Прво у великој лонцу загрејте биљно уље на средњој топлоти. Затим у таву додајте краставце, бели лук и лук и загревајте само док лук не постане прозиран, око 6 минута.
Јела једе / Емили Хавкес
Затим додајте повртну кашу у таву и пирјајте док краставац не постане потпуно мекан, око 15 до 20 минута.
Јела једе / Емили Хавкес
Уклоните посуду са ватре. Пажљиво пребаците смешу у блендер или процесор за храну, а затим је пажљиво измиксајте све док смеша не постане потпуно глатка. Док је смеша још топла, додајте свеж копар и зачините свежим млевеним црним бибером, по укусу.
Јела једе / Емили Хавкес
Ставите целокупну смешу у фрижидер и оставите да се охлади док се потпуно не охлади.
Јела једе / Емили Хавкес
Умијешајте сојино млијеко прије послуживања. Укусите и подесите зачине према укусу.
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Савет
- Имајте на уму да рецепт не захтева сол, али ако сте навикли на слану храну, открит ћете да јој треба додир. Увек препоручујемо употребу кошер или морске соли за најбољи укус.
Ознаке рецепта:
- Соја
- предјело
- Американац
- лето
