Јела / Улиана Вербитска
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 десет колачића (36 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 77 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 десет колачића (36 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 77 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 59мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 15мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кардамом се у божићном печењу користи у Немачкој од средњег века. Била је важна лековита биљка и користила се да помогне стомаку и често је била жвакана да сакрије алкохолни дах након пића. Ови кардамомски колачићи имају посебан цветни мирис и помало су слани, што се добро уклапа у украс чоколадног купора.
Како можете користити зачин кардамом у кувању?
Састојци
- 3/4 шоље / 175 г путера
- 1/2 шоље / 85 г шећера
- 1 кашика ванилин шећера (или 1 кашика екстракта ванилије)
- 2 кашике рума (или воде или ракије)
- 2 шоље брашна
- 3/4 жличице мљевеног кардамома
- 3/4 кафене кашике прашка за пециво (или немачког или америчког двоструког деловања)
- 1 прстохват соли
- 4 унце / 100 г чоколадног премаза (или цоувертуре)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Улиана Вербитска
Умутити маслац и шећере заједно. Помешајте у руму, а ако користите, екстракт ванилије.
Јела / Улиана Вербитска
Просијати или измешати брашно са кардамомом, прашком за пециво и сољу и измешати га у крем маслац да се добије круто тесто.
Јела / Улиана Вербитска
Формирајте ово тесто у две или три ролне пречника 1 инча.
Јела / Улиана Вербитска
Умотајте ролице у пластичну амбалажу и охладите у фрижидеру 2 или више сати.
Јела / Улиана Вербитска
Загрејати пећницу на 390 Ф.
Извадите ролат тијеста из фрижидера и ставите га на даску за сечење. Разваљајте тесто дебљине 1/4 инча и ставите кексе на лим за колачиће.
Јела / Улиана Вербитска
Употријебите вилицу да бисте створили узорак унакрсног спајања на колачићима, помало их равнајући.
Јела / Улиана Вербитска
Пеците 12 до 15 минута или док се не постави и почну да благо браон.
Јела / Улиана Вербитска
Извадите колачиће да се сталак охлади.
Јела / Улиана Вербитска
Отопите чоколаду у складу са упутствима за паковање. Умочите колачиће на пола пута у отопљену чоколаду, ставите их на воштани папир и оставите да се стврдне.
Јела / Улиана Вербитска
Савет
- Ове колачиће можете јести одмах или их чувати у затвореној лименки на хладном месту до неколико недеља.
Ознаке рецепта:
- колачиће
- десерт
- Немачки
- Божић
