гбх007 / Гетти Имагес
- Укупно: 37 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 22 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 355 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 19г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 355 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 5г | 25% |
| Холестерол 50мг | 17% |
| Натријум 141мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 19г | |
| Калцијум 147мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова ароматична балзамична маринада даје овим свињским котлевима феноменалан укус. За најбоље резултате користите густе, свињске котлете и маринирајте најмање 4 сата. Наравно, маринаде могу варирати и ако желите, можете користити зачињени руб или маринаду на бази соје.
Састојци
- Свињски одресци од 1 до 1 инча дебљине 1/2 инча (кост)
- 1/2 шоље балзамичног сирћета
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 2 кашике Дијон сенфа
- 1 кашика смеђег шећера (упаковано)
- 1/2 кашике свеже млевеног бибера
- 4 режња белог лука (грубо сецкан)
- 1/4 шоље лишћа пакирања рузмарина
- 2 зелена лука (грубо сецкани)
Кораци за то
Свињске котлете поспите сољу и бибером.
У блендеру комбинујте сирће, маслиново уље, сенф, смеђи шећер, бибер, бели лук, рузмарин и зелени лук. Мешајте док глатко.
Ставите котлете у тешку врећу за складиштење хране или нереактивну посуду. Додајте смешу са маринадом и окрените да се свињетина темељито премаже. Хладити у 4 до 8 сати.
Свињетину извадите из маринаде. Одбаците маринаду.
Загријте роштиљ на средњој топлоти од око 375 Ф. Пеците свињетину на директној топлоти око 2 до 3 минуте са сваке стране да бисте је претражили. Затим преместите свињске котлете на индиректну топлоту и наставите да печете роштиљ док се не кувају око 15 минута. На термометру за храну треба да региструју најмање 145 Ф.
Ознаке рецепта:
- маринада
- ентрее
- јужни
- Цоокоут
