Мири Ротковитз
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 пан (10 до 12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 284 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 24г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 пан (10 до 12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 284 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 24% |
| Засићене масти 7г | 37% |
| Холестерол 86мг | 29% |
| Натријум 57мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 24г | 9% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 61мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Иако се у многим рецептима за пасошки бровние користи оброк од матзо торте, овај умјесто њега користи бадемово брашно (или његов рођак, бадемов оброк). То се односи на рецепт који делује током целе године за људе који треба да избегавају глутен, а током Песацх-а за оне који не једу геброктс.
Састојци
- 4 кашике незаслађеног путера (исечено на комаде, плус додатно за таву)
- 3 унце тамне чоколаде (или горке чоколаде, разбијене на квадрат или грубо сецкане)
- 1 шоља бадемовог брашна (или бадемов оброк)
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 шоље какао праха
- 2 кашике шкроба тапиоке (или кромпировог шкроба)
- 2 велика јаја
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- Необавезно: 1/4 шоље чипса од тамне чоколаде (или сецкане чоколаде)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф. Посушите посуду за печење димензија 8к8к2 инча пергаментним папиром или фолијом. Нарежите папир или фолију. Одложи.
На врх двоструког бојлера или у посуду која је отпорна на топлину постављену над лончићем са непомивањем воде, ставите путер и чоколаду. Мешајте често док се чоколада и путер потпуно не отопе и постану глатки. Уклонити са ватре.
У великој посуди за мешање умутите брашно од брашна, шећер, какао прах и шкроб тапиоке.
У отопљену чоколадну смешу додајте суве састојке и добро измешајте да се формира тесто без грудица.
Додајте јаја и ванилију и туците у тесто од брашна. Ако користите, ставите чоколадни чипс.
Сипајте тесто за брашно у припремљену тепсију помоћу лопатице за изравнавање врха.
Пеците у претходно загрејаној рерни 25 до 30 минута, или док порумени нису чврсти на додир, а тестер убачен у средину тепсије не постане чист.
Охладите колаче у њиховој тави на жицама.
Кад сте спремни да их послужите, преокрените посуду преко тањира за послуживање, извадите папир или фолију и окрените десну страну нагоре. Нарежите на квадрате и послужите.
Савети
- За забаву направите тањир за колачиће! Једна од лепих ствари које се тичу колачића и барова је да их можете направити унапред, а затим заједно сервирати неколико сорти за импресиван десерт који гостима нуди укус разних слаткиша. Ови колачи добро се слажу са другим посластицама, укључујући ове датуље пуњене чоколадним љешњаком и кафу без додатка. Сва три рецепта су без глутена и кошара се за Пасху. А пошто су се укуси надопуњују, праве природни десертни трио. Савршени су слатки завршетак празничног оброка или вечере уз послужење уз кафу или чај. За посебно декадентни завршетак, понудите их уз сладолед или чоколадни сорбет.
Варијација рецепта
- У овом рецепту се могу наизменично користити бадемово брашно и бадемов оброк. Обоје су једноставно млевени бадеми. За бадемово брашно орашасти плодови се бланширају пре мљевења, док се за брашно оставе кожице. Бадемово брашно често је мљевено мало финијег од бадемовог оброка, мада то није увек случај.
Ознаке рецепта:
- кошер
- десерт
- кошер
- назад у школу
