Гетти Имагес / Симон Смитх
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 8 Црпес (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 202 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 Црепес (8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 202 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 3г | 14% |
| Холестерол 113мг | 38% |
| Натријум 243мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 71мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Краставци без глутена са сосом од малине су привлачни и укусни, а одличан је рецепт за посебне пригоде и празничке трнце. Заузети кувари без глутена могу унапред направити гомилу свестраних јела без глутена, замотати их и замрзнути за брзи и практичнији десерт.
Употријебите миксером да овај брзи колач направите без икаквог тренутка. Послужите уз сос од малине или ваш омиљени воћни сос. За елегантно и укусно јело без глутена додајте капулу шлаг, кашичицу сладоледа од ванилије и / или прашину сластичарских шећера.
Састојци
- За тијесто Црепе:
- 1 1/4 шоље млека (или ваша омиљена замена без млека)
- 2 велика јаја собне температуре
- 2 кашике растопљеног путера или лаганог маслиновог уља
- 1/2 кашике ванилије
- 1 чаша мешавине брашна без глутена (види напомене доле)
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика шећера
- 1/8 чајне кашике прашка за пециво без глутена
- Уље за пржење
- За сос од малине:
- 1 пинта свеже малине ИЛИ одмрзнута (незаслађена смрзнута малина)
- 1 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока
- Шећер по укусу
- За необавезни укус:
- 1/2 пинта свеже малине
- 1 шоља шлаг
Кораци за то
Направите Црепе Баттер
Улијте млеко, јаја, растопљени маслац ИЛИ маслиново уље и ванилију у врч миксера или посуду за средње мешање.
У посебној малој посуди умутите мешавину брашна без соли, соли, шећера и прашка за пециво без глутена.
Додајте влажним састојцима и измешајте или умутите тек док се не сједине и постану глатки. Тесто би требало да буде конзистенција танког теста за палачинке.
Ако је тесто прегусто, додајте још млека, једну кафену кашику, док се не постигне права конзистенција. Тесто може да се направи пре времена и хлади се до једног дана.
Цоок тхе Црепес
Загријте малострану 8-инчну таву или таву на средње јакој ватри.
Додајте 1/4 чајне кашике уља у таву и четком премажите дно тава. (Учините то пре прављења сваке врсте.)
Сипајте 1/4 шоље густина у загрејану таву. Испеците таву док дно тепсије није прекривено тесто. Кухајте крему око 1 минуту (на врху треба бити једва влажан).
Помоћу танке лопатице отпустите ивице ракије. Гурните лопатицу испод лопатице и њежно је окрените. Кувајте другу страну још око минут, само док не поприми златну боју. Пребаците црпе на хладњак или тањир. Поновите са остатком теста.
Направите сок од малине
Пире од малина, лимуновог сока и шећера у блендеру, прилагођавајући слаткоћу вашем укусу. За сос без семенки проциједите кашу од малине кроз мрежасто сито.
Покријте и ставите у хладњак или замрзните. Направите око 1 1/4 шоље процијеђеног соса.
Склопите Црепес
Умутите по 1 кашику соса од малине преко сваке љуте паприке и умутите.
Осушите више соса преко ваљаних јела и по жељи украсите целим малинама и шлагом.
Савети
- У овом рецепту користите своју омиљену намирницу од брашна без глутена или направите сопствену мешавину брашна без глутена. Употријебите миксер за прављење брзог и једноставног тијеста за брашно. Направите рачиће унапријед. Поставите слојеве пластичног омота или пергаментног папира између сваког скуваног шлага. Затим замотајте сноп у пластику и ставите у врећицу за замрзавање, налепите је и замрзнете до 2 месеца. Отопите и загрејте у рерни од 300 Ф око 5 минута пре послуживања. Увек проверите да на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Када сумњате, не купујте или не користите производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да производ не садржи глутен.
Ознаке рецепта:
- малина
- доруцак
- Американац
- Божић
