Харалд Валкер / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 1 велика посуда (6 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 216 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 29г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 велика посуда (6 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 216 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 360мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 29г | 10% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 120мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кинеске зачине и бок цхои чине овај фузијски рецепт ароматичном алтернативом стандардној кромпир салати.
Састојци
- 6 средњих црвених кромпира, око 2 килограма (исечено на комаде)
- 2 ребра целера (нанизани и насјецкани на дијагоналу)
- 1 црвена паприка (нарезана на коцкице)
- 1 стабљика бок цхои (зелени лист исечен, бела стабљика сецкана по дијагонали)
- 1/4 шоље насјецканог зеленог лука
- За пресвлачење:
- 5 кашика пиринчаног сирћета
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 1/2 кашике кинеског сојиног соса
- 1 кашика тамног сојиног соса
- 1 до 1 1/2 кашике азијског сезамовог уља (према укусу)
- 3/4 кашике шећера
- 1/2 кашике чиле пасте (или по укусу)
- 1 чешањ лука (огуљен и сецкан)
Кораци за то
У малој посуди умутите пиринчино сирће, маслиново уље, лагани и тамни соја сос, азијско сезамово уље, шећер, чили пасту и бели лук.
Полако умутите у маслиновом уљу. Покријте и ставите у хладњак док припремате кромпир.
У великој посуди ставите кромпир, сол и довољно воде да прокључа. Смањите топлоту, поклопите и пирјајте док кромпир не порумени (око 20 минута). Одвод.
Поново ставите прелив, а затим га додајте кромпиру у великој чинији. Бацити да се добро измеша.
Пустите да се кромпир охлади, а затим помешајте преостале састојке.
Поклопите и ставите у фрижидер док не буде спремно за послуживање. Поново промијешајте салату прије послуживања.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- азијски
- пикник
