Илустрација: Мигуел Цо. © Спруце, 2019
Ако тражите начин размишљања или можда вољу да обуздате унос шећера, можда ћете се уверити у многе предности једења без шећера. Поред учинка који има на ваш струк, висок унос шећера и гојазност повезани су са болестима попут дијабетеса, срчаних болести и рака. Научите како једење без шећера може вам користити и психички и физички.
Смањите ризик од болести и болести
Шећер одузима храњиве састојке из тела потребне за његов метаболизам, тако да на конзумацију шећера утиче дефицит храњивих материја попут остеопорозе, анемије и имуног дефицита. На сам имунолошки систем утиче шећер, јер инхибира отпуштање хормона раста када подиже ниво инсулина. Такође користи своја бела крвна зрнца за чишћење отпадних производа које заостаје шећер, уместо да се бори против бактерија и болести, што је и њихова главна улога. Шећер - и његова способност да изазове упалу - укључен је у стања као што су дерматитис, хиперактивност, пробавне сметње и депресија. Шећер може играти пустош са пробавним системом, слабећи га и не дозвољавајући храњивим састојцима да се правилно асимилирају. Шећер ферментира и омета здравље пробаве, често изазивајући појаву гасова и надимање.
Контролишите глад и жудњу
Да би метаболизирао шећер, наше тело користи хранљиве материје као што су витамин Б, хром и калијум. Вишекратно једући шећер, исцрпљујемо залихе хранљивих састојака. Ове залихе хранљивих материја потребне су да помогну телу да се избори са упалом. Стога је шећер сам по себи храна која више одузима организам него што додаје. Док трошите храњиве материје, оне не дају никакве користи. Многе намирнице које садрже шећер не садрже остале важне макро и микронутријенте и неопходне компоненте. Тело су потребни води, протеинима и здравим масноћама да би правилно функционисало. Као резултат тога, развија се глад. Ваше тело тражи хранљиве материје које недостају и често настаје прејед. У неким случајевима се развија зависност од шећера. Једење залогаја шећера ствара жељу за више. Уравнотежењем прехране помаже вам да уравнотежите шећер у крви и елиминише жудњу. То укључује једење правих порција у право време и једење целе, нерафиниране хране која ће се ефикасно претворити у енергију и не складиштити као масноћа.
Побољшајте своју енергију и осећајте се мање споро
Вишак шећера успорава вас. Једном када га поједете, подиже ниво шећера у крви. Ваше тело ослобађа инсулин и активира се триптофан. Триптофан се претвара у серотонин, остављајући вас спремним за спавање. Кад једете целе, нерафиниране састојке који су природно без шећера, накупљате антиоксиданте, витамине, влакна, воду и протеине који вам подижу мозак и тело, помажући вам да пролазите кроз свој дан, уместо да се извлачите из себе један шећер поправите на други.
Повећајте менталну јасноћу
Истраживања показују да шећер може допринети губитку памћења и немогућности концентрације. Показано је да доприноси нервози и негативним мислима. Истраживања такође показују да је упала настала уносом шећера узрок поремећаја у хемији мозга.
Побољшајте свој изглед
Поред пљачке вашег минерала и витамина који вам омогућавају да изгледате и осећате се сјајно, шећер има могућност да вам одузме изглед. Гликација је када се шећер веже за протеин, што резултира напредним крајњим производима гликације (АГЕ). АГЕ су окривљени за густу гипку кожу и боре. Ови шећерни нус-производи се стварају и представљају се са годинама. Што више шећера једете, ствара се и више АГЕ-ова.
Управљајте и одржавајте своју тежину
Смањивање шећера може довести до губитка килограма или одржавања. У последње две деценије, стручњаци су веровали да је масноћа непријатељ у нашој исхрани. Сада знамо да телу требају масти, нарочито „добре“ масти, попут омега-3 масних киселина које хране мозак, побољшавају циркулацију и делују против упале. С друге стране, вишак шећера тело претвара у масти. Рафинирани шећер из угљених хидрата који је одузет од влакана ће се још брже метаболизирати. Што више шећера поједете, више масти ће се складиштити на вашем телу.
Побољшајте здравље зуба
Шећер је главни узрок зубних поремећаја. Подстиче раст бактерија које су одговорне за изазивање каријеса. Четкањем помажемо у уклањању тих бактерија, али накупљање каменаца често резултира и наше орално здравље пати. Иако супституенти шећера попут Ксилитола могу допринети калоријама, они углавном немају штетан утицај на здравље зуба.
Избегавајте алергене
Адитиви као што су деривати кукуруза обично се налазе у прерадјеним, масовно произведеним пецивима и пецивима. Сластичари за посластице упакују се у кукурузни шкроб како би се спречило накупљање. Они који пате од алергије на кукуруз могу осјетити нежељене реакције на шећер у праху у комерцијалним мразима и десертима.
Осјећам се боље сада
Конзумирање шећера покреће хемијске реакције које подстичу упалу. Конзумирање мање шећера изједначава се са мањом упалом у телу, што је у корену већине болова и болова. Упала такође има негативне ефекте на имуни систем, храни квасац и доприноси расту бактерија. Уносите мање шећера и врло брзо можете приметити разлику у томе како се осећате у целини.
Научите нешто ново
Невероватно је колико укусна храна може бити без рафинираног шећера. Постоји много замена шећера помоћу којих можете пружити трачак слаткоће без калорија или лошег утицаја шећера. Било да се ради о домаћем прељеву за салату, Старбуцкс кави или колачу од нуле, научићете да будете бољи кухар као и једе без шећера испробавајући нове рецепте без шећера.
